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糖尿病人要戒水果?掌握食用訣竅可飽口福
切忌空腹及餐后吃水果,以免血糖發(fā)生大的波動
水果香甜可口,是人們喜愛的食物。但因含糖分,讓很多糖友望而卻步。南方醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師王丹介紹,只要掌握了食用水果的訣竅,糖尿病病友還是可以滿足自己的“口福”,好好地享受鮮美多汁的水果。
糖友不一定要完全戒除水果
糖尿病病友一定要完全戒除水果嗎?王丹表示,答案是否定的。她解釋,首先,水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病病友是有益的。水果中含有的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加,所以,糖尿病病友在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
“先要了解水果中含有的糖分多寡,不可同等看待?!?王丹介紹,每百克含糖量在10克以下的水果有西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病病友可以選用;每百克含糖量在11~20克的水果有香蕉、石榴、柚子、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用;每百克含糖量超過20克的有棗、山楂,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高,則禁忌食用。
另外,她指出,不少蔬菜可作為水果食用,如西紅柿、黃瓜、菜瓜等,每百克糖含量在5克以下,又富含維生素,可以代替水果,適合糖尿病病友食用。
吃水果要講原則
“適量的水果可以滿足病友對甜味的需求和減少病友的饑餓感,但應(yīng)注意多數(shù)水果含有較多的果糖和葡萄糖,它們能被機(jī)體迅速吸收,引起血糖升高。”因而,王丹強(qiáng)調(diào),吃水果應(yīng)注意以下原則:
1. 少吃,切莫一次大量地吃。
解釋:比如:西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜含糖量雖少,但吃上500g,就相當(dāng)于香蕉100g、梨170g了,所以食量要控制。
2. 切忌空腹及餐后吃水果。
解釋:可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。一般上午9點(diǎn)到9點(diǎn)半,下午3點(diǎn)到4點(diǎn)以及晚上9點(diǎn)左右進(jìn)食為宜。既預(yù)防低血糖,又可保持血糖不發(fā)生大的波動。
3. 視病情而吃。
解釋:弄清自己目前的血糖控制是否理想,做到病情允許才吃。血糖控制不好時(shí)少吃,或者不吃。
4. 選擇低糖水果。
解釋:水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅,這些都不應(yīng)作為首選水果。番石榴等含糖量較低,可以相對多吃。如果實(shí)在很喜歡吃水果而主食吃得不多,則可以選一些蔬果類代替,像西紅柿、黃瓜等是比較好的選擇。(記者章程 通訊員陳泳妮、關(guān)韻儀)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:糖尿病人 戒水果 食用訣竅