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南瓜別和13種食物同吃 推薦3種營(yíng)養(yǎng)吃法

2016年07月05日 15:09 | 來(lái)源:99健康網(wǎng)
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南瓜別和13種食物同吃 推薦3種營(yíng)養(yǎng)吃法

南瓜不能和什么搭配吃?

1. 南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

2. 南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3. 南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

4. 南瓜+醋

醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5. 南瓜+帶魚(yú)

帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利。

6. 南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀。

7. 南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食并無(wú)毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對(duì)降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過(guò)并不會(huì)影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

8. 南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時(shí)食用,能與其中的果膠反應(yīng),生成難以消化吸收的物質(zhì),導(dǎo)致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

9. 南瓜+油菜

南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會(huì)把維生素C破壞。

10. 南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相克,辣椒中的維生素C會(huì)被南瓜中的分解酶破壞。

11. 南瓜+豬肝

南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅,會(huì)降低對(duì)銅的吸收,還可能造成腹脹。

12. 南瓜+山藥

山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

13. 南瓜+黃鱔

南瓜和鱔魚(yú)一起吃造成作用相互抵消,無(wú)益于健康。

南瓜最營(yíng)養(yǎng)的吃法

1. 綠豆南瓜湯

材料:綠豆,老南瓜,食鹽適量。

做法:將南瓜去皮、去瓤,洗凈后切塊備用。先取綠豆煮至開(kāi)花,下南瓜,煮至爛熟后食鹽調(diào)味服食。

功效:可清熱解暑、利尿通淋,適用于身熱尿赤、心悸、胸悶等,是糖尿病人的理想飲料。

2. 南瓜粥

材料:米、水、南瓜、冰糖、鮮百合。

做法:米洗凈,水燒滾,將米放滾水內(nèi),改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤,切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣,沖凈將南瓜放粥內(nèi),續(xù)煮20分鐘,加入冰糖調(diào)味。最后放入鮮百合瓣,翻滾便成。

功效:可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲(chóng),適用于脾胃虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

3. 南瓜餅

材料:老南瓜適量。

做法:將南瓜去皮,洗凈,切塊,蒸熟。而后搗勻,制成小餅,放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。

功效:可降脂降糖,適用于血脂異常、糖尿病人的食療。

醫(yī)生溫馨提醒:根據(jù)口感,老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食,或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等,還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片,葷、素炒食,還可做湯、作餡。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:南瓜別和13種食物同吃 營(yíng)養(yǎng)吃法

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