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夏日身體要排毒 學(xué)會三道菜四種方法

2016年07月14日 15:22 | 來源:健康時報
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早晨:涼拌醋木耳

夏天身體容易產(chǎn)生熱毒,使人煩躁、中暑,如果毒素殘留越來越多,超過身體排泄功能負擔(dān),就會成為健康障礙。

素有“人體清道夫”之稱的木耳,可幫助排出體內(nèi)毒素。其富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,避免便秘。不過木耳容易摻假,購買時要注意挑選大小適中,表面干凈、平整,脆而易斷的。

醋拌木耳就非常適合夏天食用。做法:把干木耳用冷水泡發(fā)3至4個小時,再將泡發(fā)好的木耳去蒂洗干凈后撕成小朵,放入沸水中煮一分鐘左右撈出,放進冷水,再瀝干。倒入醋,加入適量的鹽、芝麻油、姜蒜末、蔥花,一起拌勻。醋拌木耳口感香脆,而且開胃,還有活血化瘀的作用,有習(xí)慣性便秘的人,可以經(jīng)常食用。

中午:豬血燉豆腐

豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物,容易促進腸道蠕動,排出多余的糞便,從而達到排毒的功效。豬血里含有許多蛋白質(zhì)、血紅蛋白,能夠促進蛋白代謝。其含鐵量較多,對于貧血的人也有一定的好處。

豬血燉豆腐就是很好的一款菜。做法非常簡單,將豬血、豆腐切小塊入清水燉,再放入一些大白菜和適量的鹽,出鍋時滴上幾滴香油。這款菜脂肪低,適口性強。而且將植物蛋白和動物蛋白配在一起,還能提高蛋白質(zhì)利用率。

專家提醒,購買豬血時,一定要選表面光滑、有彈性,顏色鮮紅、無異味的。如果是容易上火的體質(zhì),可以選擇鴨血,因為鴨血性涼。有痛風(fēng)、高尿酸血癥的人不能多吃。

晚上:海帶冬瓜湯

身體每時每刻都在產(chǎn)生毒素,如呼吸過程、新陳代謝過程及消化吸收過程等等。排毒不暢可能會引發(fā)便秘、痤瘡等癥狀,在飲食中注意排毒也是很必要的。食物排毒其實主要通過兩條途徑:腎臟和腸道。有利尿作用的食物能促進人體對毒素的代謝速度,達到解毒的目的;能潤腸通便的食物則通過促進胃腸的蠕動,排出宿便中的毒素。

這里推薦一個便宜又好用的排毒餐:海帶冬瓜湯。海帶中富含膠質(zhì)成分,不被人體腸道消化吸收,可吸附腸道中的有害物質(zhì)和毒素。而冬瓜屬清熱降濕利尿的食物,是夏季常吃的蔬菜。也可吃點西瓜皮,同樣是一種利尿食物。這樣搭配,既祛濕除煩又利尿通便,排毒效果不錯。

但要注意的是海帶屬于海產(chǎn)品,其中的嘌呤和碘含量高,不建議痛風(fēng)和甲亢患者食用。

排毒要靠四大器官

肺臟

呼吸是維持生命最重要的動作,我們吸氣時,會將約1000毫升的空氣送往肺中。但空氣中漂浮了許多看不見的細菌、病毒、粉塵等有害物質(zhì),也隨著呼吸進入肺臟。PM2.5產(chǎn)生的主要來源,是日常發(fā)電、工業(yè)生產(chǎn)、汽車尾氣排放等過程中經(jīng)過燃燒而排放的殘留物,大多含有重金屬等有毒物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織(WHO)認為,PM2.5小于10是安全值,根據(jù)監(jiān)測的結(jié)果顯示,我國的PM2.5遠遠高于世界衛(wèi)生組織規(guī)定的安全值,長此以往,將對身體健康造成極大的傷害。

民間教人解肺臟的毒,都推薦“主動咳嗽法”,即每天到室外空氣清凈處做深呼吸運動,并主動咳嗽,讓堆積在肺部的毒素借痰液咳出,這個方法效用其實并不大,而且主動性咳嗽搞不好會演變成習(xí)慣性咳嗽。

相比之下,更建議做“腹式呼吸”??梢源蟠髷U充肺活量,也可以按摩內(nèi)臟。此外,還可以從事“有氧運動”,能讓肺臟的每一部分都充分交換氣體。有氧運動進行中,平均每分鐘呼吸的速度增加一倍,吸入肺內(nèi)的空氣,就會高達五倍以上。這種有氧深呼吸,可以讓肺泡中空氣平時無法到達的地方,充滿空氣?! ∫惨驗檫@樣的有氧運動,能把氧氣借由良好的血液循環(huán)帶至肺泡內(nèi),并做積極的氣體交換,將積沉在肺部內(nèi)的毒素排除干凈。

皮膚

皮膚是人體最大的器官,也是身體與外界接觸的第一道防線,主要功能在于保護身體、防止病菌的侵入。皮膚上有汗腺及皮脂腺,能利用出汗的方式,排出其他器官無法排出的毒素。  皮膚有兩種腺體。汗腺的功能在于排汗,皮脂腺的功能在于排放皮脂,皮脂是一種混合液,包含脂肪,膽固醇、蛋白質(zhì)、無機鹽、脂溶性的毒素。當(dāng)我們大汗淋漓時,流的是汗,如果悶熱時,皮膚會冒出黃黃稠稠的油滴,這種油滴就是皮脂。因為體內(nèi)毒素大多存在于脂肪當(dāng)中,所以排放油滴時,才比較容易將體內(nèi)毒素帶出來。

濕熱的環(huán)境會促進皮膚排放皮脂,因為空氣濕度高,可以抑制汗液的排放,促進毒素從皮脂液排放出來。如果是干熱的環(huán)境,會加強汗液的排放,使皮脂線比較不發(fā)達。有時為了加強排毒的效果,我會建議病人用蒸氣浴代替烤箱,或是用春卷療法或穿三溫暖衣,來同時提高體表的濕度和溫度。

皮膚所排出的汗水和尿液中的物質(zhì)其實很雷同,例如都有尿素、乳酸等,但是大部分的脂溶性毒素和重金屬物質(zhì),卻都是透過汗水排出,這也是皮膚成為重要排毒功能之一的原因。

肝臟

肝臟是最重要也是最大的解毒工廠,是身體最辛苦的排毒器官。什么是肝排毒?就是各種毒素經(jīng)過在肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后,變成無毒或低毒的物質(zhì)。肝臟所分泌的膽汁具有兩項特別的功能:排毒和消化脂肪。分泌的酵素,也在毒素的代謝上扮演非常重要的角色,它不僅能處理掉由腸所吸收的毒素或廢物,同時也能去除血液中的有害物質(zhì)。集合肝臟所有的功能來看,可以說它是我們身體解毒最大的化工廠。

有一種果汁療法,提倡一日三餐以喝水果和蔬菜汁代替吃飯來排毒。水果和蔬菜汁中正好含有很多維生素和微量元素,可以供給給肝臟以合成構(gòu)成人體的材料,從這個角度說,果汁療法是可取的。但是,如果只喝水果和蔬菜汁,會有便秘的隱患。所以,建議吃一些粗纖維的食物,來配合水果和蔬菜汁排毒。我們腸胃里有了不容易消化的粗纖維的東西,才能維持大便數(shù)量的正常。我認為一個比較全面的肝臟排毒的食譜,是粗糧搭配水果和蔬菜汁,然后再喝一些酸奶。酸奶的作用在于補充益生菌,抑制飲食異常發(fā)酵。

腎臟

腎臟是發(fā)揮解毒功能不可少的重要器官,任何進入身體的物質(zhì)、飲料、食物、空氣和情緒壓力所產(chǎn)生的毒素都會經(jīng)過腎臟。血液中大部分的廢物與毒素,都必須靠腎臟處理后,成為尿液排出體外。腎臟的作用就像身體的凈水廠、過濾器,掌管著尿液及調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡。

我特別推薦苦茶油與冷泡有機茶,最能有效保護腎臟。苦茶油和冷泡茶,都富含“兒茶多酚”這種營養(yǎng)成分。國外曾經(jīng)做過實驗,將兩組對照實驗的小白鼠每天喂食會損傷腎臟功能的西藥,其中一組再加喂食兒茶多酚,而另一組則沒有加喂。結(jié)果發(fā)現(xiàn),沒有被喂食兒茶多酚的老鼠,腎臟產(chǎn)生毒性,而三餐喝茶(或拌苦茶油)的老鼠,腎功能很好,沒有出現(xiàn)毒性。

此外,幫助腎臟的解毒、排毒,最簡單的方法是多喝水,我們?nèi)梭w內(nèi)約70%是水分,毒素隨著體液流竄全身,多飲用好水,可以改善體液循環(huán),把毒素加速隨尿液排出體外。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:夏日身體要排毒 三道菜四種方法

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