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扁豆栗子粥 健脾祛濕佳品
北京讀者王女士咨詢:我脾胃不太好,吃點寒涼的食物就容易腹瀉,女兒給我打聽到一個偏方,據(jù)說可以健脾胃:取扁豆12克、栗子10克、粳米24克共同煮粥,待粥熟時加入適量紅糖服用,每天1次。我試過之后,確實感覺好多了。想請專家點評一下此方。
扁豆栗子粥
武漢市中心醫(yī)院中醫(yī)科主任全毅紅點評:脾虛泄瀉為常見的消化道疾病,尤其是在夏秋之季。夏季氣候炎熱,人們往往貪涼,吹空調(diào),過食冷飲等,而寒涼之品極易損傷人體的脾胃功能;立秋之后,暑熱未消,暑濕礙脾,脾胃受損,氣機不暢,不能運化水谷精微,濕邪下注形成泄瀉。
脾虛泄瀉主要癥狀是:大便溏瀉,容易反復(fù);飲食減少,食后脘悶不舒;稍進油膩食物就會大便次數(shù)增多;還伴有尿少、面色萎黃、身重胸滿、神疲倦怠、舌淡苔白膩、脈細(xì)弱等。中醫(yī)認(rèn)為脾虛泄瀉的治療原則是燥濕、健脾、益胃。
我們在日常生活中可以通過食療來健脾益胃,其中扁豆栗子粥就是不錯的選擇。扁豆為豆科植物的種子。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘,入脾經(jīng)和胃經(jīng),有健脾化濕、和中消暑、止血止帶的功效,可用于治療暑濕吐瀉、脾虛吐逆、泄瀉、食少久泄、水停消渴、赤白帶下、小兒疳積等證。
栗子就是我們常說的板栗,形似人體腎臟,民間俗稱“腎之果”。中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫,味甘平,入脾、胃、腎三經(jīng),能補脾健腎、補腎強筋骨,有活血止血的功效,適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及腎虛所致的腰膝酸軟、腰肢不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等。
中醫(yī)認(rèn)為粳米性平,味甘,歸脾經(jīng)和胃經(jīng),具有健脾益胃、除煩消渴的功效,唐代孫思邈在《千金方》中強調(diào)說,粳米能養(yǎng)胃氣、長肌肉。三者同煮食用,可健運脾胃,又能補腎強筋骨。
需注意的是,栗子最好是炒熟或煮熟后食用,且每次食用量不宜過大,否則容易導(dǎo)致氣滯。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:扁豆栗子粥 脾胃 腹瀉 偏方 粥