10月28日，上海小吃“阿大蔥油餅”再度開張，店鋪從上海茂名南路遷至永嘉路上，證照齊全。新店開張以來人氣旺盛，有媒體了解到，“阿大蔥油餅”每天差不多賣300個蔥油餅，有黃牛凌晨2點就去排隊，并將原價5元一個的蔥油餅炒到50元。

過去我們知道醫(yī)院、演唱會、體育競賽現(xiàn)場等多有黃牛，大概誰也不會料到黃牛居然如此無孔不入，連蔥油餅鋪也不放過。黃牛的出現(xiàn)，往往是由于某種商品需求大于供給，從而導致價格水漲船高，為此有人認為，黃牛實際上是市場規(guī)律發(fā)揮作用的必然結果。結合事件，這種看法似乎有一定道理：黃牛凌晨2點就開始排隊，絕大多數慕名而來的食客卻很少有如此毅力，從5元到50元的溢價實際上是消費者為自己節(jié)省下來的時間所付的資費，即黃牛同樣提供了服務，漲價是合理的。然而這其實是一種變相的“黃牛有理論”。一旦我們將這一結論無限延伸開來，就能發(fā)現(xiàn)它的荒謬：難道在醫(yī)院占位搶號的黃牛不同樣耗費了自己的時間、精力嗎？是否因此就該認定其“勞動成果”需由普通病患買單？他們的行為需得到嘉賞？這顯然是不合理的。

黃牛并非市場發(fā)展的必然產物，他們的存在嚴重擾亂了正常的商品交易過程。雖然咋看之下，其與商品供應者之間的交易不存在脅迫等行為，但他們阻斷了其他消費者以正常價格購買商品的機會。黃牛之所以能夠盈利，僅僅在于他們在正常的交易過程中筑起了一個新的收費站，他們將特定的商品以原價購入，并囤積起來，從而造成了事實上的壟斷。當市場上唯有黃牛握有人人皆心向往之的產品時，大家就沒有任何選擇的自由了。黃牛在本質上同市場經濟倡導的公平交易原則相背離，非但不能促進市場經濟發(fā)展，反而會大肆損耗市場調節(jié)經濟的靈活性和有效性。

許多人在對待黃牛問題時習慣抱著一種“區(qū)別對待”的態(tài)度：遇上像醫(yī)院掛號這樣與普通人生命健康息息相關的事情，他們便主張嚴厲打擊黃牛，因為生命健康絕不是金錢所能簡單衡量的；對于像“阿大蔥油餅”這樣的小事，他們則滿足于自嘲、奚落，認為消費者愿意出高價購買倒轉的蔥油餅，“一個愿打一個愿挨”并無什么不妥；若遭遇春節(jié)假期一票難求的非常情況，他們非但不怨恨黃牛，反而對黃牛心存幾分感激。從黃牛手中購買倒轉品的任何人都是黃牛的同謀，正由于許多情況下黃牛的倒轉在短期內給人們提供了不少實在的便利，黃牛才屢禁不絕。從長遠看，黃牛的存在勢必危害市場經濟的整體發(fā)展，進而影響每一個人的切身利益。打擊黃牛并不只是相關部門的責任，而是每一位商家、消費者都必須積極參與其中的事。如果對黃牛繼續(xù)抱著三心二意的態(tài)度、采取方便主義的行事原則，取締黃牛恐怕只是一個遙遙無期的夢。

“阿大蔥油餅”作為上海民間小吃的代表，此前曾有過無證經營的風波，然而在相關部門與經營者協(xié)商下得以順利解決，經此波折，“阿大蔥油餅”也一躍而成為小吃界的“網紅”。然而要保護“網紅”這張名片，除了必須合法經營外，經營者也必須積極配合相關部門打擊黃牛等，只有這樣才能更好地保障消費者合法權益，在鞏固自身知名度的同時傳承民間風味。