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從“黃豆蒸飯”到“頓頓有肉”的“變遷”

——農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施5周年觀察

2016年12月09日 18:45 | 作者:夏軍、駱飛、張玉潔、白麗萍 | 來源:新華社
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新華社南寧12月9日電(記者夏軍、駱飛、張玉潔、白麗萍)5年前,許多山里娃頓頓吃著“黃豆蒸飯”,或以土豆充饑,甚至有孩子因營養(yǎng)不良暈倒。5年后,香噴噴的“營養(yǎng)餐”進(jìn)入一所所山區(qū)學(xué)校食堂,“頓頓有肉”已成“標(biāo)配”。

今年正值我國農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施5周年,記者在廣西、貴州、湖南和甘肅等多地了解到,“營養(yǎng)餐”惠及全國約3354萬學(xué)生,許多山里娃體質(zhì)大幅提升,“營養(yǎng)餐”供餐模式也逐漸規(guī)范,引來學(xué)校、家長和學(xué)生各方“點贊”。

從“黃豆蒸飯”到“頓頓有肉”

5年前,頓頓只吃“黃豆蒸飯”時,12歲的山里娃蒙梁紅,才上小學(xué)一年級。

“裝一塑料袋黃豆,周日晚帶來學(xué)校,每餐抓兩把,放進(jìn)裝有大米的鐵飯盒,加清水、鹽,再將所有學(xué)生飯盒捆綁,放進(jìn)高壓蒸箱,”蒙梁紅回憶道,“有時一袋黃豆吃兩星期?!?/p>

蒙梁紅住在廣西都安瑤族自治縣三只羊鄉(xiāng),是廣西最貧困的地方之一。這里石山林立,平地少得可憐,黃豆是較常見的農(nóng)作物。

中國發(fā)展研究基金會曾測算,三只羊小學(xué)學(xué)生平均身高和體重均大大低于全國平均水平,普遍相差2至3個年齡段。

如今,我國農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃已實施5周年。記者近日再訪三只羊小學(xué),當(dāng)?shù)匾呀ㄆ饘挸髁恋氖程?,縣里專門聘請了4名工友做菜。當(dāng)日午餐是豬肉、胡蘿卜絲和白菜混炒,熱騰騰的飯菜端出,孩子們歡呼雀躍地排著隊,香氣彌漫在整個食堂。

三只羊小學(xué)總務(wù)處主任藍(lán)萌說,全校一共473名學(xué)生,每頓確保有50斤豬肉、各種青菜等,雖不算特別豐盛,但比“黃豆蒸飯”營養(yǎng)強(qiáng)很多。

如今,蒙梁紅已上六年級?!凹依锏幕锸潮炔簧蠈W(xué)校,”蒙梁紅說。

畢節(jié)市是貴州省貧困人口最多的市。據(jù)2009年時任畢節(jié)市黔西縣中建鄉(xiāng)紅板小學(xué)校長陳龍回憶,實施營養(yǎng)餐計劃前,孩子們上學(xué)都拿兩個包,一個是書包,一個是編織袋,里面裝著玉米核、木柴或煤炭、土豆。在學(xué)校點燃柴火,既可以取暖,又可以燒土豆當(dāng)午餐。

近日,記者采訪紅板小學(xué)時,發(fā)現(xiàn)學(xué)校的營養(yǎng)午餐很豐盛:肉末炒豆米、豆腐干炒肉、雞蛋白菜湯。吃著熱騰騰的午餐,孩子們個個笑容滿面。

國務(wù)院教育督導(dǎo)委員會辦公室的數(shù)據(jù)顯示,截至今年4月,全國共1502個縣開展了營養(yǎng)改善計劃試點工作,地方試點范圍不斷拓展,全國受益學(xué)生達(dá)3354萬人。

山里娃體質(zhì)提升,營養(yǎng)餐模式不斷完善 

營養(yǎng)補助讓孩子們體質(zhì)明顯提升。三只羊小學(xué)校長蒙文武回憶,多年前,山里娃不僅個子小,而且不愛上體育課,集體活動時常有人暈倒。如今孩子們明顯長高了,更壯實了,也更活潑好動了。

據(jù)湖南省湘西州疾控部門測評,湘西州花垣縣6至16歲學(xué)生平均身高比2012年同齡學(xué)生平均增高2厘米多。營養(yǎng)狀況提升的同時,學(xué)生成績也有提高。當(dāng)?shù)爻闃訑?shù)據(jù)顯示,今年農(nóng)村小學(xué)六年級語數(shù)外成績檢測,綜合及格率和優(yōu)秀率分別比2013年提高29.95%和41.3%。

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施之初,部分地區(qū)營養(yǎng)餐出現(xiàn)食品安全問題,一些學(xué)生食用營養(yǎng)餐出現(xiàn)疑似中毒現(xiàn)象,一些地方還出現(xiàn)學(xué)生營養(yǎng)補助被擠占或挪用等問題。

記者在桂、貴、湘等地了解到,近年來,各地不斷改進(jìn)營養(yǎng)餐制度,最大限度堵塞漏洞,一些供餐模式正明顯規(guī)范化:

在湖南省湘西,當(dāng)?shù)卣少徶行慕y(tǒng)一招標(biāo)企業(yè)供應(yīng)全州中小學(xué)食堂米、油等大宗物資;學(xué)校食堂供餐包括兩種方式:一是包餐制,即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費標(biāo)準(zhǔn),由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜;二是自購制,即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購,學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。

黔西縣教育局營養(yǎng)辦主任李國柱說,貴州采取統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配備、統(tǒng)一運送模式。教育部門設(shè)置“門檻條件”,要求配送食物價格必須低于當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)市場價,然后由鄉(xiāng)政府和鄉(xiāng)中心學(xué)校與所有配送企業(yè)進(jìn)行競爭性談判,談妥配送食物的周期,自行選擇更優(yōu)質(zhì)的配送企業(yè)。

更多山里娃期盼“營養(yǎng)餐”

記者了解到,學(xué)生營養(yǎng)改善計劃在全國各地試點范圍各不相同,有的省區(qū)實現(xiàn)了全覆蓋,有的省區(qū)卻只覆蓋部分縣,一些沒有享受到政策的山里娃對“營養(yǎng)餐”充滿期盼。

記者在黔桂交界地帶的廣西南丹縣八圩瑤族鄉(xiāng)新城小學(xué)看到,由于沒有營養(yǎng)補助,有的孩子中午只吃一個面包或一包“辣條”。當(dāng)?shù)卮迕癯錆M期待地對記者說:“要是我們的孩子也能吃上營養(yǎng)餐該多好?!?/p>

采訪中,記者也了解到,在一些偏遠(yuǎn)山區(qū)教學(xué)點,為了讓孩子們吃上放心的“營養(yǎng)餐”,許多老師付出了辛勤的努力?!霸S多教學(xué)點只有1名教師,既當(dāng)老師,又當(dāng)工友?!倍及铂幾遄灾慰h保安鄉(xiāng)中心學(xué)校校長吳守壯說。

都安瑤族自治縣保安鄉(xiāng)隆仲村弄石教學(xué)點有30多個孩子,蘇曉靜是教學(xué)點唯一的老師。每天上午10:40分放了學(xué),蘇曉靜就在隔壁廚房淘米做飯。她對記者說:“只要孩子們能吃上放心的營養(yǎng)餐,再苦再累也值了。”(完)

編輯:周佳佳

關(guān)鍵詞:農(nóng)村義務(wù)教育 學(xué)生營養(yǎng)改善 5周年

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