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“清單”內(nèi)外如何泡好那盞茶

2017年01月06日 09:02 | 作者:記者 徐金玉 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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茶藝師,未來將何去何從?近日,中華人民共和國人力資源和社會保障部公示了國家職業(yè)資格目錄清單,擬列入職業(yè)資格目錄清單151項。茶界人士敏銳地發(fā)現(xiàn),清單上原有的茶葉加工工、茶園園藝工以及茶藝師消失,僅保留了評茶員,這意味著國家有可能取消這三個工種的職業(yè)資格評定。由于茶藝師涉及行業(yè)人員較廣,一時激起熱議:《茶藝師國家職業(yè)標準》會否沿用?茶藝師職業(yè)未來發(fā)展方向如何?眾多疑問等待解答。

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為此,本報記者采訪了江西省社會科學院首席研究員、《茶藝師國家職業(yè)標準》總主筆、全國培訓鑒定教材《茶藝師》主編余悅,請他就茶藝師工種近20年的發(fā)展之路與未來方向,進行專業(yè)解讀。

職業(yè)必然長期存在

不包含茶藝師的新一輪國家職業(yè)資格目錄清單公示一出,熱議不斷。剛剛考完高級茶藝師資格考試的王女士內(nèi)心有些忐忑,“不知道現(xiàn)在資格證是否有效,考了這么多年,就沒有用了嗎?”

余悅說:“現(xiàn)在可以這樣解釋她的疑問,原已通過茶藝師職業(yè)資格證書考試的人員,國家依然承認這些作為能力水平的證明,這些人員,照樣會在茶藝領(lǐng)域中發(fā)揮作用。而且,從目前來看,人社部只是公示了清單,同時進行社會意見的征詢,茶藝師國家職業(yè)資格認定到底是否取消,目前還未塵埃落定,同時也不排除未來有第二批職業(yè)資格清單的可能性?!?/p>

據(jù)了解,從2014年6月至2016年11月底,國務(wù)院分七批取消了原有的433項職業(yè)。在這些名單中,茶藝師一直得以保留。直到半月后的12月16日,人力資源和社會保障部公示的國家職業(yè)資格清單才沒有出現(xiàn)茶藝師。

現(xiàn)如今,國內(nèi)茶藝師的數(shù)量,并沒有全面準確的統(tǒng)計。根據(jù)余悅的推算,學習茶藝與取得茶藝師證書人數(shù)應(yīng)在千萬人以上?!斑@樣的數(shù)據(jù)主要來自于3個層面。首先,全國有三四十萬家茶藝館,即使每家從事茶藝的按照5人計算,從事茶藝工作的應(yīng)當在100~200萬人之間。其次,茶產(chǎn)業(yè)許多環(huán)節(jié)都需要茶藝師,高校也開設(shè)了茶藝課程,社會還有很多的茶藝愛好者,其中部分人員同樣取得茶藝師證。這些學習過茶藝的人員,當以千萬計。再者,雖然已經(jīng)獲得茶藝師職業(yè)證書的人員沒有全國性的數(shù)據(jù),但是,根據(jù)江西省茶藝師職業(yè)技能培訓中心的情況,每年通過考試并獲得茶藝師證書的有幾百人,15年來,不下幾千人,這還僅僅是一家的數(shù)據(jù),不包括南昌市、江西省其他地區(qū)的人數(shù)。而在杭州,前往學習考試的人員更多,據(jù)此推算,這樣的人員不少于10萬人。這些加起來,總共也有千萬人左右。”

“茶藝師這個職業(yè),不管是否留在國家職業(yè)清單,它都必然存在。人社部這次清單的推出,是為了簡政放權(quán)、推動就業(yè),與產(chǎn)業(yè)需要的職業(yè)存在沒有必然聯(lián)系。從目前來看,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶藝師,這才是關(guān)鍵所在。”余悅說。

15年“茶證”路

茶藝師國家職業(yè)資格證,在實踐的15年里,改變了一些人的生活。貧困地區(qū)的農(nóng)村女孩,由于有了茶藝師證,找到了工作,改變了人生;一些愛茶人為了接受茶文化熏陶,主動去考證,一紙證書,或許提升了修養(yǎng)、改變了家庭生活品味;外國友人考證的同時學習中國茶藝,并通過此認識、更熱愛中國文化……

反觀茶藝師行業(yè)的“起步”,大約從20世紀80年代開始。對傳統(tǒng)文化復興的呼聲中,一種新的茶藝形式逐漸進入人們的視野,民間也逐步有了茶藝培訓的需求。1999年5月,國家勞動和社會保障部正式把“茶藝師”列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》。2002年11月8日,在中國茶文化史和茶藝史上,是濃墨重彩的一天。這一天,新華社向海內(nèi)外發(fā)布消息:《茶藝師國家職業(yè)標準》已頒布實施。

作為該標準的總主筆,余悅見證著這一標準從籌劃到定稿的整個過程,也見證著此后15年,標準實施后所帶來的社會影響?!安杷噹焽衣殬I(yè)標準的制定,是國家職業(yè)體系的有機組成。從1994年起,到2014年止,國務(wù)院部門設(shè)置了618項職業(yè)資格,并制定國家職業(yè)標準,建立起培訓鑒定機構(gòu),目的是為了完善和提升中國職業(yè)的水平。其中,一部分是準入制,還有一部分是水平評價類,茶藝師屬于后者。雖然這不意味著在茶行業(yè)工作一定要持證才能上崗,但是擁有茶藝師資格證,既能體現(xiàn)技能的水平,同時也擔負起對茶葉消費者進行科學、安全、健康品飲介紹等重要職責?!?/p>

茶藝師國家職業(yè)資格的問世,讓其與傳統(tǒng)茶館的“茶博士”,與送茶送水的服務(wù)員,有了不同與提升。“該職業(yè)的確立,不僅得到了國家層面的認同和認可,也增強了從業(yè)人員的自豪感與自信心,促進了中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶藝人才隊伍建設(shè)和中外茶文化交流。對不同技能茶藝師水平評價,也有了全國性的標準?!?/p>

現(xiàn)如今,由于茶藝師職業(yè)在清單中的去留尚無定論,標準是否會沿用,也需要看未來出臺的國家政策和具體實施。在余悅看來,任何國家職業(yè)標準的制定,都經(jīng)過了行業(yè)和相關(guān)專家、業(yè)內(nèi)人士的共同努力,具有相當?shù)目茖W性與合理性,也對行業(yè)發(fā)展起了積極作用。而且,按照標準實行的學習、考試和證書頒發(fā),得到了國家的認可,甚至中國的茶藝師證書還得到一些國家茶行業(yè)的認可。所以,標準的調(diào)整,要從行業(yè)、國內(nèi)、國際等多層面考慮,需要一個完善的過程。也需要一些銜接的過程。

自律是茶藝師前行的基石

余悅認為,茶藝師行業(yè)目前的狀況是穩(wěn)定期,既不是初期的激動人心,也不是發(fā)展期的新鮮事物層出不窮。由于各地發(fā)展不平衡,這一職業(yè)進入成熟期還有一段路要走。

“不論茶藝師職業(yè)是否進入國家職業(yè)清單,都需要堅定中國茶文化與茶藝發(fā)展的方向。弘揚民族文化并使之得到正確地傳承與傳播,這永遠是‘正道’。在這個過程中,行業(yè)的自律、機構(gòu)的自律、個人的自律,是保證茶藝與茶藝師前行的基石?!彼f。

“現(xiàn)如今,是否沿用這一紙證書,牽動著茶界與社會的心,足見其影響的深度與廣度。這輪調(diào)整對于茶藝師來說,既是挑戰(zhàn),也是機遇。未來,茶藝師如何泡好職業(yè)的那杯茶,我們拭目以待?!庇鄲傉f。

編輯:邢賀揚

關(guān)鍵詞:清單 茶藝師 茶藝師國家職業(yè)標準

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