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成都老茶客的滋味生活

2017年01月06日 09:04 | 作者:譚曦 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng)
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2016年12月30日清晨,成都人王龍的小院里潮濕寒冷沒有暖氣,蠟梅盛開暗香浮來。

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王龍早晨一起來,就從屋里端出他的紅泥小火爐,坐在蠟梅樹下燒旺一爐炭火,燒水煮茶一燒一整天。因為炭火烘烤,他坐的石凳周圍也漸漸暖起來。

紅泥小火爐,據(jù)說在唐朝已經(jīng)十分風行?!盎钏孕杌罨鹋搿保觚堖@樣說。他用銀筷添炭羽扇扇風,很是享受風爐燒水煮茶的過程。他燒的炭很特別,一顆顆都是烏黑的橄欖核,紅爐內(nèi)藍色焰火跳躍很是好看,火勻而不緊不慢。蠟梅花香中你還能隱隱聞到一絲“炭香”?!斑@就是傳說中的橄欖炭,我一年要燒上百斤橄欖炭和荔枝炭?!?/p>

資深茶客們能細細品味出融有欖香的茶水,說水生幽香,味質醇厚。當然,這些器具和炭都價格不菲,即使成都那么多愛茶人,也很少有人像王龍一樣,癡迷尋求獨自品茶的精妙之處。

王龍生于寶興縣民禮鄉(xiāng)的一戶人家,父親是村里的老師,一生都愛喝茶。家中院子里有幾株百年老茶樹,11歲那年他采摘茶葉,在自家的土爐里烘焙出了人生中的第一份茶,“茶葉做得好,父親表揚了我。”從此王龍愛上了茶。

“啖三花”是成都人愛喝茶的代名詞。王龍用燒開的水或歇開的水往杯子里或茶壺里一沖,就行了。這一尋味之路讓他一發(fā)不可收拾,探訪古老茶樹,摸索手工制茶的細微感悟,“現(xiàn)在每年我都要用荔枝炭和橄欖炭來烘焙茶葉,這些茶就是為了滿足自己的舌尖,偶爾也給朋友們‘開開葷’,但也只能淺嘗輒止?!?/p>

納古今茶器的王龍,如今已收藏了上千件茶器,從古茶器中挖掘探索古人飲茶之法,品飲之道。

編輯:邢賀揚

關鍵詞:成都老茶客 紅泥小火爐

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