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花樣湯圓拼顏值 哪種湯圓元宵適合你?

2017年02月10日 11:09 | 來源:中國婦女報
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才送春節(jié)歸,又迎十五來。老話說,元宵節(jié)吃完湯圓或元宵之后才算過完年。雖然湯圓或元宵每年都吃,但今年市場上除了傳統(tǒng)品種,還開始走賣萌和拼顏值路線。

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“芝麻餡和鮮肉餡的湯圓一般占到湯圓銷量的40%以上,其余份額則由十幾個不同品種瓜分,無糖、水晶湯圓、玉湯圓、水果的都賣得不錯”。沃爾瑪超市某門店負(fù)責(zé)人劉明說。

劉明介紹,湯圓新品每年都會有,多家巨頭速凍公司在這幾年都推出了不同口味的湯圓,其中不乏水蜜桃、草莓、紫薯、南瓜、抹茶等味的水果湯圓。“吃起來可能沒有傳統(tǒng)黑芝麻湯圓的那種醇香,但是仔細(xì)品嘗會覺得有股水果的清香也是非常不錯的?!?劉明說,今年湯圓又增加了不少新品,其中榴蓮、藍(lán)莓、芒果、香橙、菠蘿等湯圓憑借獨(dú)特口感受到喜愛,還有新增加的桂花、玫瑰、百合花、菊花、茉莉花等口味也頗受青睞。此外,鈣奶湯圓及奶冰元宵現(xiàn)場制售也銷售火爆。

同時,在不少超市里,各品牌湯圓都不約而同地打起了顏值牌。如三全食品今年就推出了炫彩湯圓,有四合一綠色和四合一藍(lán)色等品類;而灣仔碼頭推出的彩色湯圓表皮的花紋種類繁多,有些花紋是夢幻的螺旋裝,還有一些像含苞待放的花朵;元祖食品則將湯圓做成小兔子的模樣,頗受小朋友的喜愛。

北京老店護(hù)國寺小吃除了往年的五仁、巧克力、豆沙、草莓、玫瑰等十多種餡料的元宵外,今年又新推出紅棗、紫薯等新口味元宵,尤其是帶有乳酪香的“新派元宵”口感松彈特別受歡迎。一些老字號飯店還以石磨自制黑芝麻餡料,有黑芝麻、巧克力、蜜柚、黑糖紅棗、傳統(tǒng)山楂、松仁豆沙等口味的秘制湯圓和清真元宵??傊?,今年市場上湯圓或元宵實(shí)在是口味豐富,顏值多彩,令人眼花繚亂,食欲大動。

哪種湯圓元宵適合你?

腸胃不好:無餡湯圓配紅棗。潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,因此這類人群甜味湯圓或元宵不宜多吃。進(jìn)食兩個即能品嘗元宵的美味,淺嘗輒止,如果是無餡的小湯圓,則湯中可以配合些紅棗、枸杞、桂圓之類調(diào)味。

糖尿病人:注意搭配其他食物。糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖,但糖尿病人可以把湯圓或元宵和多種食物混合在一起吃,血糖指數(shù)會比單獨(dú)吃低許多。

腎不太好:花生、豆沙餡不要吃。花生、芝麻、豆沙餡湯圓或元宵含磷量高,會加重腎臟病患者病情,應(yīng)特別注意。

怕油膩:花茶搭配小湯圓。如果你對湯圓餡料中的豬油比較畏懼,可選擇無餡料的小湯圓。也可使用花茶來煮這種湯圓,放些砂糖或黑糖來增加口味;有餡料甜湯圓或元宵本身已有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及姜片煮湯圓或元宵以去除寒氣,也可額外放些無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養(yǎng)素含量。(敏穩(wěn))

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:湯圓 元宵 哪種適合你

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