當日，國務院新聞辦公室召開發(fā)布會，介紹中國食品藥品安全監(jiān)管工作情況。談及如何守護好民眾“舌尖上的安全”，畢井泉表示對中國的食品安全要有信心。

畢井泉說，從市場抽檢的結果來看，食品安全是有保證的。2016年食藥監(jiān)總局組織抽檢了25.7萬批次食品的樣品，食品抽樣檢驗的數(shù)量比上一年增加了49%，合格率96.8%，與2015年持平，比2014年提高了2.1個百分點。近幾年沒有發(fā)生重大的系統(tǒng)性食品安全事件。

畢井泉指出，2016年中國新發(fā)布了食品安全國家標準530項，涉及到食品安全指標近2萬項，新增農(nóng)藥殘留的限量指標490項。對不合格的產(chǎn)品及時采取下架、召回等措施，消除風險隱患。去年食藥監(jiān)管部門查處食品違法案件17萬件，公安機關查辦1.1萬件，有力地震懾了違法分子。

“同時，我們也要看到差距和存在的問題。由于中國人多地少的特殊國情和所處的歷史發(fā)展階段，現(xiàn)在食品安全的形勢依然復雜嚴峻，食品安全工作與人民群眾的期盼仍然有很大的差距?！碑吘f，比如農(nóng)藥獸藥殘留超標的風險，環(huán)境污染造成食品中重金屬超標的風險，還有非法添加非食用物質(zhì)，食品添加劑的超范圍、超限量使用的風險。另外，制假、摻假、售假違法案件仍然時有發(fā)生。

畢井泉指出，食品安全沒有“零風險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”。我們要嚴字當頭、重典治亂，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確實維護人民群眾“舌尖上的安全”。(完)