近年來(lái)，全球醫(yī)學(xué)專家在糖尿病領(lǐng)域的研究取得了眾多突破，尤其是糖尿病預(yù)防方面。讀者不妨學(xué)學(xué)下面的10個(gè)小妙招，遠(yuǎn)離糖尿病威脅。 

1. 多吃含麩質(zhì)食物。麩質(zhì)即谷蛋白，常見(jiàn)于谷類作物中。美國(guó)哈佛大學(xué)的研究者對(duì)20萬(wàn)名參與者進(jìn)行了追蹤調(diào)查，在隨訪期內(nèi)總共有1.6萬(wàn)人患上了2型糖尿病。分析結(jié)果顯示，與吃含麩質(zhì)食物最少的人相比，食用量最高的人患上2型糖尿病的可能性降低了80%。 

2. 限制攝入碳水化合物。美國(guó)阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究者發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示，在日常飲食中減少對(duì)碳水化合物的攝入量可以預(yù)防甚至逆轉(zhuǎn)糖尿病。通過(guò)調(diào)整飲食，就有可能消除大多數(shù)病人的癥狀。 

3. 多吃素。美國(guó)哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，食用高品質(zhì)的素食（如全谷物、水果、蔬菜、堅(jiān)果以及豆制品）可大幅降低2型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)發(fā)表在《公共科學(xué)圖書館期刊—醫(yī)學(xué)分冊(cè)》上的研究成果表明，適當(dāng)?shù)囟喑怨叩人厥常部善鸬筋A(yù)防2型糖尿病的作用。 

4. 在家吃飯。美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者通過(guò)對(duì)10萬(wàn)名參與者長(zhǎng)達(dá)36年的追蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在家吃飯有助于降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。相比每周在家吃午飯或晚飯次數(shù)少于6次的人，每天都在家吃這兩餐（每周11~14次）的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)要低13%。 

5. 烹飪選擇蒸煮燉。美國(guó)西奈山伊坎醫(yī)學(xué)院的研究者發(fā)表在《歐洲糖尿病學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究成果顯示，存在胰島素抵抗的肥胖人群，避免攝入“晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGE）”能夠改善胰島素敏感性。AGE是烹飪過(guò)程中的一種常見(jiàn)副產(chǎn)物，常見(jiàn)于干燒及熱加工食品中，它在體內(nèi)水平過(guò)高會(huì)引起胰島素抵抗增加等糖尿病前期癥狀。 

6. 喝咖啡。丹麥奧胡斯大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，咖啡中含有兩種活性物質(zhì)，分別是咖啡醇和咖啡酸。當(dāng)血糖上升時(shí)，這兩種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌量增加，并增加肌肉細(xì)胞里葡萄糖的攝入量，其原理類似于目前治療糖尿病的處方藥。這意味著，喝咖啡可能對(duì)血糖有好處，但注意不要額外添加糖和奶。 

7. 盡早減肥。英國(guó)倫敦大學(xué)圣喬治學(xué)院的研究者發(fā)現(xiàn)，如果肥胖的年輕人在步入中年之前就把體重減下來(lái)，能很大程度上規(guī)避健康風(fēng)險(xiǎn)。研究者選用了男性服兵役的記錄，它收集了男性在21歲時(shí)的體質(zhì)指數(shù)（BMI）值，并在30年后進(jìn)行后續(xù)調(diào)查。分析結(jié)果顯示，21歲時(shí)BMI很高的男性，50歲時(shí)BMI值如能降低，就與年輕時(shí)體重正常者得糖尿病的幾率相似。 

8. 高強(qiáng)度間歇式鍛煉。澳大利亞昆士蘭大學(xué)人體運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的研究者要求參試者進(jìn)行了為期24周的高強(qiáng)度間歇式鍛煉，發(fā)現(xiàn)這種鍛煉方式能夠改善機(jī)體對(duì)胰島素的敏感性，提高身體素質(zhì)并降低鍛煉者患上糖尿病及心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 

9. 平衡腸道菌群。根據(jù)《自然》期刊上的一項(xiàng)研究，丹麥哥本哈根大學(xué)的學(xué)者選取了277名非糖尿病人和75名2型糖尿病人，檢測(cè)了他們血液中1200多種代謝物的濃度，并且對(duì)人體腸道中上百種細(xì)菌進(jìn)行了DNA分析。分析結(jié)果顯示，特定的腸道細(xì)菌不平衡會(huì)導(dǎo)致胰島素耐受性增加，從而升高人們患上2型糖尿病等的風(fēng)險(xiǎn)。 

10. 保持較低的心率。美國(guó)賓夕法尼亞州州立大學(xué)的研究者對(duì)近10萬(wàn)名中國(guó)成年人進(jìn)行了心率監(jiān)測(cè)，排除糖尿病人后，對(duì)其余人開展了跟蹤調(diào)查。研究發(fā)現(xiàn)，心率過(guò)快的參與者患上糖尿病、糖尿病前期及從糖尿病前期向糖尿病轉(zhuǎn)變的風(fēng)險(xiǎn)都會(huì)增加。（靳玉玲　編譯）