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多地校園食堂后廚開直播 “效果如何”引關(guān)注
資料圖:學(xué)生在校食堂窗口前買餐。圖片來源:視覺中國
校園食安環(huán)境如何改善?
——擴(kuò)大知情權(quán)范圍,注重營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
基于視頻監(jiān)控存在的局限性,沈巋對(duì)其作為普遍性、強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行推廣持保留意見,他表示,目前條件還不夠成熟。
中國人民大學(xué)商法研究所所長、中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)副會(huì)長劉俊海告訴中新網(wǎng)記者,除了后廚的操作,公眾知情權(quán)的范圍還需繼續(xù)擴(kuò)大?!袄?,食品是否定點(diǎn)采購、食材是否過期等,都應(yīng)當(dāng)是透明公開的?!?/p>
因此,他建議相關(guān)部門發(fā)布關(guān)于校園食品安全監(jiān)管的部門規(guī)章,把經(jīng)驗(yàn)上升到頂層制度設(shè)計(jì),建立協(xié)同共治的校園食品安全生態(tài)環(huán)境。
沈巋還指出,中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該不同于成年人的標(biāo)準(zhǔn),由于青少年的身體處于快速成長的過程,對(duì)他們而言,還應(yīng)包括營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
“營養(yǎng)不良對(duì)處于發(fā)育期、成長期的青少年而言,也是一種不安全?!彼f。(應(yīng)受訪者要求,文中部分人物為化名)(湯琪)
編輯:梁霄
關(guān)鍵詞:校園 食堂 效果 直播