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校園食品安全事故影響惡劣 食堂后廚開直播能否遏制?

2017年04月11日 14:48 | 作者:湯琪 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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當互聯(lián)網(wǎng)進入“直播時代”,學(xué)校食堂的后廚如果開設(shè)直播間,你知道會直播些什么內(nèi)容嗎?

日前,教育部發(fā)文鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置,多地校園食堂后廚也已實現(xiàn)電視或網(wǎng)絡(luò)直播。后廚直播的效果如何?能否遏制校園食品安全事故?還有哪些問題亟待解決?記者進行了調(diào)查。

資料圖:某高校食堂。燕武 阿琳娜 攝影報道

校園食堂后廚直播播些啥?

——包括配餐、消毒洗碗等多個環(huán)節(jié)

近日,教育部發(fā)出通知,鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置,實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控,公開食品加工制作過程,自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

中新網(wǎng)記者梳理發(fā)現(xiàn),湖北、四川、遼寧、浙江等地的部分中小學(xué)、幼兒園、大學(xué)校園食堂的后廚已經(jīng)實現(xiàn)視頻監(jiān)控,并在就餐區(qū)以電視直播的方式展現(xiàn)在師生面前。

據(jù)媒體報道,山東青島已啟動“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程,記者登錄“愛青島”APP后,可以觀看到數(shù)十所中小學(xué)、幼兒園的后廚直播,包括配餐、消毒洗碗等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控,公眾可以通過手機隨時進行監(jiān)督。

后廚直播為何引關(guān)注?

——校園食安事故影響惡劣

舌尖上的安全,從來是中國人最為關(guān)注的話題之一,食品安全問題一旦牽涉到校園食堂,所產(chǎn)生的社會影響往往極為惡劣。

據(jù)媒體報道,2016年10月,河北正定縣弘文中學(xué)數(shù)十名學(xué)生發(fā)生食物中毒,學(xué)校食堂分餐處被查封,相關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)被撤職;12月,河南信陽一學(xué)校數(shù)十名學(xué)生食物中毒,涉事學(xué)校校長和分管副校長被免職。

這些還只是校園食安問題的冰山一角。根據(jù)國家衛(wèi)計委此前發(fā)布的《2015年全國食物中毒事件情況通報》顯示,學(xué)校集體食堂是學(xué)生食物中毒事件發(fā)生的主要場所。

因此,為保障校園食品安全,“明廚明灶”、“陽光廚房”等一系列要求和鼓勵學(xué)校食堂后廚安裝監(jiān)控、實時直播的行動正在各地進行。

編輯:梁霄

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關(guān)鍵詞:校園 食品安全 事故 惡劣

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