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搭配菊花更能亮眼 與棗同食補血翻倍
枸杞有幾個好搭檔甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授 寧艷梅
枸杞是馳名中外的名貴中藥材,自古被奉為長壽珍品,明朝弘治年間被稱為“貢果”?!端幮哉摗贩Q其“補益精諸不足,易顏色,變白,明目……令人長壽”。
枸杞作為藥食同源之品歷史悠久,在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被視為上品,民間用其泡酒、泡茶、煮粥、煲湯等。《本草綱目》記載:“枸、杞二樹名。此物棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之”。又云:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。”可見,枸杞全身都是寶。
枸杞具有滋補肝腎、益精明目的作用,《本草匯言》贊其“能使氣可充,血可補,陽可生,陰可長,火可降,風(fēng)濕可去,有十全之妙用焉?!辫坭剿幮云胶?,長于平補肝腎精血,堪稱延緩衰老佳品,故有“卻老子”美名?,F(xiàn)代研究表明,枸杞可提高免疫力、促進造血、保肝、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用,主要適用于肝腎不足所致的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、視力減退、須發(fā)早白及疲勞綜合征等。
枸杞好用,但還需會用、用好。與特定的藥食同源之品相配伍,可以有針對性地起到養(yǎng)生保健的作用。
1. 枸杞骨湯強筋健骨。枸杞入肝、腎經(jīng),擅長補益肝腎。中醫(yī)認為,肝主筋、腎主骨,久服可強筋健骨?!侗静萃ㄐ酚涊d:“枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣?!敝蠊穷^湯或甲魚湯時放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材,強筋健骨的效果會更好。
2. 杞菊茶益陰明目?!侗静萁?jīng)疏》記載“肝開竅于目,黑水神光屬腎,二臟之陰氣增益,則目自明矣?!彼赜小懊餮圩印敝Q的枸杞長于補肝腎陰虛,對于目暗不明、視物昏花等癥療效不錯。枸杞與“明目要藥”菊花配伍應(yīng)用效果更好。民間多以二藥代茶飲,也可用其煮食動物肝臟。
3. 枸杞阿膠膏養(yǎng)血烏發(fā)。肝主血,腎藏精,枸杞色紅入血分,因此又可用于精血不足導(dǎo)致的面色晦暗、須發(fā)早白等癥。枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品熬膏服用,或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。枸杞6克與大棗2枚共同泡飲,可加強補血功效,適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者。
4. 山楂枸杞飲滋陰生津。枸杞子屬漿果,汁液充沛,可滋養(yǎng)陰液、生津止渴。鮮品直接嚼食效果最佳,干品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍,水煎飲用,或與梨、蘋果等水果煮食飲湯,效果同樣也很好。
枸杞雖藥性平和,但味甘滋膩,容易斂邪生濕而助熱,這也是有些人服食枸杞上火的原因。實熱體質(zhì)者以及脾虛有濕、時常泄瀉的人不宜使用枸杞。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:枸杞 肝腎 長壽 抗衰老