對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，母乳是媽媽給了他生命之后的第二份禮物，含有寶寶成長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)成分。而在地域遼闊的中國(guó)，由于飲食上的多樣性，區(qū)域上的差異性，想完成對(duì)中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)的研究調(diào)查，對(duì)于蒙牛乳業(yè)自主研發(fā)人員史玉東而言，著實(shí)是個(gè)不小的難題。

實(shí)驗(yàn)室，專注于觀察菌落形態(tài)的史玉東。中國(guó)青年網(wǎng)記者　栗鵬菲供圖

與數(shù)據(jù)為伍，耐心細(xì)心信心都必不可少

從事研發(fā)創(chuàng)新工作需要很強(qiáng)的專業(yè)技能，十年專注于基礎(chǔ)研究，需要他沉得下心來(lái)還要耐得住寂寞。

看似枯燥的實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)研究必不可少的一項(xiàng)，采樣、分離、純化、保存……等等環(huán)節(jié)的不斷重復(fù)，階段時(shí)間點(diǎn)的數(shù)據(jù)往往也需要反復(fù)操作和分析，甚至由于實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的不確定性和連續(xù)性，一份看似簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)結(jié)論，都需要他舍棄休息通宵進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

但是對(duì)于史玉東而言，“踏踏實(shí)實(shí)的工作心態(tài)，便是最好的工作動(dòng)力”。反反復(fù)復(fù)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，每一個(gè)鉆研的細(xì)節(jié)，他都從來(lái)不敢怠慢。在2013年，史玉東就帶領(lǐng)微生物與發(fā)酵項(xiàng)目組團(tuán)隊(duì)成員完成過(guò)700株乳酸菌的特性檢測(cè)及相關(guān)數(shù)據(jù)梳理，然而這也只是其工作生涯的冰山一角。

“失敗還好，但有時(shí)候看不到研發(fā)希望的時(shí)候，才是對(duì)我們最大的考驗(yàn)”，為了開(kāi)發(fā)具有國(guó)內(nèi)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌發(fā)酵劑，史玉東曾經(jīng)廢寢忘食通宵地待在實(shí)驗(yàn)室，與不確定的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)“作斗爭(zhēng)”。每一份科學(xué)數(shù)據(jù)的背后都凝聚著他“工匠精神”的基因，也都凝聚著一個(gè)科研人員精益求精的獨(dú)特氣質(zhì)。