正在觀測菌落形態(tài)的史玉東。中國青年網(wǎng)記者　栗鵬菲供圖

“匠心”絕不僅僅只是口號(hào)

提到“工匠精神”，史玉東表示，一絲不茍、精益求精、專注極致，都是對工匠的要求，也是對自己的要求。現(xiàn)如今，如何讓中國乳制品實(shí)現(xiàn)更精湛的研發(fā)、更精益的品質(zhì)，讓牛奶品質(zhì)更上一層樓、擦亮乳業(yè)‘中國制造’招牌，是他以及他所在的團(tuán)隊(duì)要不斷攻克的難題。

乳業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)的振興與發(fā)展是刻不容緩的。史玉東也強(qiáng)調(diào)，“匠心”絕不僅僅只是口號(hào)，“匠人”更不只是標(biāo)榜，“工匠精神”是需要用來踐行的。在乳品生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)健康等乳業(yè)研究領(lǐng)域，史玉東都會(huì)傾注自己的全部智慧和熱情，不斷挑戰(zhàn)未知領(lǐng)域。

一代匠人承襲古法技藝，一顆匠心鑄就中國品質(zhì)。史玉東表示，“工匠之路是一條創(chuàng)新之路，更是一條傳承之路，我們以及今后的年輕人都既要成為創(chuàng)新者也要成為傳承者”。他相信，中國乳業(yè)正在質(zhì)量、消費(fèi)者信任、自主研發(fā)等多方面齊發(fā)力，未來的發(fā)展會(huì)越來越好，而自己對中國乳品的營養(yǎng)研究探索從未停止。（中國青年網(wǎng)記者　栗鵬菲）