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鹽田的守望者:讓日曬制鹽千年技藝傳承延續(xù)
64歲的林金柏在鹽場(chǎng)工作了47年,他的臉龐已被曬得烏黑,與潔白的海鹽形成鮮明對(duì)照?!±钅宪帯z
扒了好幾個(gè)小時(shí)鹽的林金柏回到鹽田埂上,麻利地舉起水壺,猛地灌了幾口?!拔颐刻於家?0瓶水?!泵鎸?duì)高溫酷暑,林金柏必須保持身體的水分充足,才不至中暑暈厥。
林金柏的臉龐曬得烏黑,與潔白的海鹽形成鮮明對(duì)照?!跋掠甑臅r(shí)候,別人都往屋里跑,只有我們往外跑,就怕鹵水和鹽堆被雨淋到,這海鹽就毀了?!丙}場(chǎng)一年四季都在產(chǎn)鹽,林金柏們就365天守著鹽田。
“現(xiàn)在沒(méi)有年輕人愿意干這么苦的活,我不敢走,也不能走,千年的技藝總不能丟了吧。”林金柏早已超過(guò)了退休的年紀(jì),但他選擇繼續(xù)留守鹽田,“制鹽需要一個(gè)‘勤’字,我還能再等等,希望有年輕人可以繼承這門(mén)千年的技藝,我愿意把所有的經(jīng)驗(yàn)都教給他?!?/p>
和林金柏有著同樣信念的,還有莆田鹽場(chǎng)8工區(qū)10組的組長(zhǎng)林淑英,她是鹽場(chǎng)里為數(shù)不多的女組長(zhǎng)。巾幗不讓須眉,只見(jiàn)她手持鹽耙,細(xì)致而又迅速地將鹽扒出;白色的鹽堆與她曬黑的皮膚,在鹽池的映襯下十分顯眼。
“現(xiàn)在,我們的工人都是40歲以上的,這千年的制鹽技藝會(huì)不會(huì)后繼無(wú)人?”林淑英悵然若失,緊握手中的鹽耙,“只要我們還在一日,我們就制一日的鹽;只要有人愿意學(xué),我們就教。”
不知不覺(jué),太陽(yáng)已高掛空中,氣溫逐漸上升,鹽田彌漫著三伏天的熱度。潔白的鹽粒,被烈日照射得閃閃發(fā)光。莆田鹽場(chǎng)的工人們依舊弓著身子,拿著鹽耙,認(rèn)真勞作,守望著鹽田。
編輯:梁霄
關(guān)鍵詞:鹽田 守望者 制鹽 千年
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