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患了痛風(fēng)常吃蛋奶補充蛋白質(zhì)

2017年08月15日 14:54 | 來源:健康一線
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大家都知道,痛風(fēng)患者要減少嘌呤攝入。肉類、魚類、內(nèi)臟、大豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物通常含有較多的嘌呤,所以被列為“要少吃或不吃”之列。那么,痛風(fēng)患者的蛋白質(zhì)如何來滿足呢?

患了痛風(fēng)常吃蛋奶補充蛋白質(zhì)

嘌呤實際上是核酸分子(遺傳物質(zhì))的組成部分,遺傳物質(zhì)一般存在于細(xì)胞核之中。牛奶是牛的乳腺細(xì)胞分泌的體液,里面沒有細(xì)胞核,因此就沒有嘌呤。而雞蛋中幾乎不含嘌呤,因為理論上它只是一個細(xì)胞,一個細(xì)胞核。

當(dāng)痛風(fēng)患者吃海鮮、內(nèi)臟、肉類和豆制品很少時,可以通過增加雞蛋和牛奶的攝入量來滿足優(yōu)質(zhì)蛋白的需要,比如每天喝400克牛奶,吃1~2個雞蛋。

最后,需要提醒的是,痛風(fēng)患者在烹調(diào)時盡量不要加雞精、牛肉精、濃湯塊等調(diào)味品,以減少嘌呤的攝入。


編輯:王慧文

關(guān)鍵詞:痛風(fēng) 蛋白質(zhì) 遺傳 牛奶

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