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冬季進(jìn)補(bǔ)食羊肉,適合你嗎?

2017年11月21日 09:44 | 作者:史愛華 | 來源:中國中醫(yī)藥報(bào)
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冬季又到了吃羊肉進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),在朋友圈經(jīng)??吹搅罆窀鞣N羊肉涮鍋、羊肉燉菜、羊肉湯養(yǎng)生美食,但你,吃對(duì)了嗎?

唐山市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師王清賢介紹,羊肉的味道甘而不膩,性溫而不燥,能夠暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟等一切虛證均有治療和補(bǔ)益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,可謂是一舉兩得。但是羊肉雖好,但食用起來還是有禁忌的。

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·吃羊肉的好處

據(jù)《本草綱目》記載,羊肉能補(bǔ)體虛,祛寒冷,溫補(bǔ)氣血;益腎氣,補(bǔ)形衰,開胃健力;補(bǔ)益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽,益精血。主治腎虛腰疼,陽痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后無乳或帶下。羊肉淳濃溫厚,暖肝脾而助生長,緩迫急而止疼痛,大補(bǔ)溫氣之劑也。

羊肉歷來是民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。當(dāng)體內(nèi)有虛有寒時(shí),不妨來一頓羊肉湯補(bǔ)一下。

·吃羊肉的禁忌

羊肉并不是人人皆宜

羊肉雖是冬季良好的補(bǔ)益之品,但也有其適應(yīng)證?;悸圆∮绕涫腔几尾≌卟贿m合吃羊肉;口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者表現(xiàn)為熱證者不適合食用;腹瀉者不適合食用;服中藥者,若方中有半夏、石菖蒲等不適合羊肉。另外,高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則容易引起頭暈。

吃羊肉時(shí)忌喝茶

因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,容易引發(fā)便秘。

不與西瓜等寒涼食物同食

吃羊肉不僅不能喝茶,也不可以吃西瓜,在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時(shí)候一定要注意了。王清賢認(rèn)為,吃羊肉后再吃西瓜,這樣會(huì)傷“正氣”,人體健康情況下,正氣足,才能發(fā)揮著保護(hù)機(jī)體建康的作用。當(dāng)人體的正氣虛時(shí),六淫邪氣入侵,人就會(huì)容易生病,當(dāng)一個(gè)人的正氣旺盛,就會(huì)與致病邪氣相抗拒,就不會(huì)生病。同時(shí)因?yàn)檠蛉庑詫俅鬅?,而西瓜性寒,屬生冷食物,冷熱積聚,不宜維護(hù)“正氣盛”。

忌吃南瓜等辛溫燥熱之品

南瓜性屬溫?zé)?,和羊肉同屬于溫?zé)岬氖澄?,所以不可以一起吃,同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛溫燥熱的調(diào)味品,以防上火。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:冬季 進(jìn)補(bǔ)食羊肉 食用禁忌

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