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人參怎么吃最好?
人參除常在配方中應(yīng)用外,單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。下面我們就來看看人參的五種服用方法。
噙化 取人參切成薄片,分?jǐn)?shù)次放入口中,緩緩噙化咽下。用于久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參(每天服1克左右),有抗衰老功效。
清燉 有一古今名方叫“獨(dú)參湯”,就是人參單獨(dú)燉服。方法是,取10克左右人參切成薄片,放入盅內(nèi),加適量開水,蓋上蓋后,再入鍋內(nèi)開水中燉2~3小時。
要注意添加開水,以防鍋內(nèi)水干。“獨(dú)參湯”有益氣固脫的功效,生命垂危病人,可用人參大量煎湯搶救。
泡酒 人參泡酒是滋補(bǔ)佳品。制法是:取人參約10克,切成小塊或片,放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4~5周即可飲用,每周宜振動攪拌1~2次。每次可飲10~15毫升,l天2~3次。人參酒可補(bǔ)元?dú)猓瑴赝ㄑ},適合于陽氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。
煲雞 宰殺老母雞1只,去內(nèi)臟洗凈。將人參5~10克、陳皮10克、砂仁5克放入雞腹腔內(nèi),用線扎好,盛砂鍋內(nèi),加水適量,用文火慢煲至肉熟湯濃,飲湯食肉。
對久病虛損、產(chǎn)后氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果。
煮粥 取人參3克,放入砂鍋內(nèi),加水文火慢煮20分鐘,再加入大米適量,煮至粥稠,加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果,能補(bǔ)氣血、健脾胃,尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用。經(jīng)常吃人參粥,對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
(摘自《醫(yī)藥導(dǎo)報》)
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:人參 服用方法 保健效果