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養(yǎng)心安神 推薦益氣固本湯

2017年12月14日 10:56 | 來源:廣州日報
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:補中益氣、健脾止瀉、養(yǎng)心安神

推薦人群:適用于體弱多病、食欲欠佳、神疲乏力、睡眠不安、大便溏稀者。

材料:生曬參10克、山藥30克、蓮子20克、芡實20克、枸杞10克、大棗4枚,雞肉300克、生姜3片。(3~4人量)

制作方法:將生曬參用細毛刷子在清水中稍刷一下,去浮塵,山藥、芡實、蓮子(去芯)、枸杞分別稍加浸洗,大棗去核后洗凈備用,雞肉斬塊。

將所有食材、藥材與生姜一起放入瓦煲內(nèi),加入2000ml清水,開大火,等水沸后改用中小火再煲1~1.5個小時,最后去浮油稍加調(diào)味即可食用。

特色點評:每年到冬季,門診總會額外多一些體弱多病、面色萎黃、消瘦乏力的人群過來調(diào)理。他們大多數(shù)精神較差、睡眠不好、氣短懶言、食欲不佳或大便不成形等,對這一類的人群就很適合今天給大家推薦的這款湯水——益氣固本湯。

湯中采用生曬參是考慮到一部分人群用高麗參或紅參可能會出現(xiàn)上火或虛不受補的現(xiàn)象,而生曬參一般指的是生曬白參,性味較為平和,不像紅參那么溫燥,當然補氣的效力也較紅參弱,比較適合于那些想補中益氣,但用傳統(tǒng)的大補方法易上火或虛不受補的人群。不習慣用生曬參者也可改用黨參。

而山藥、蓮子、芡實、枸杞、大棗為家庭常用煲湯料,分別有健脾補氣、補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)肝明目、養(yǎng)心安神的作用,與生曬參一起煲湯,對于平素體弱多病、食欲欠佳、神疲乏力、睡眠不安、大便溏稀者有較好地調(diào)理作用。這款湯也可作為秋冬季的健脾益氣保健湯水。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:養(yǎng)心安神 益氣固本湯

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