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美研究:短期體重小幅變化就能影響健康

2018年01月22日 09:08 | 來(lái)源:新華網(wǎng)
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新華社華盛頓1月18日電(記者周舟 林小春)人們常笑稱,每逢佳節(jié)胖三斤。長(zhǎng)幾斤肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響?美國(guó)科學(xué)家一項(xiàng)研究顯示,短期內(nèi)人體重的小幅變化,就能引發(fā)體內(nèi)微生物菌群、心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和基因表達(dá)水平的巨大改變。

17日在線發(fā)表于國(guó)際期刊《細(xì)胞系統(tǒng)》上的一項(xiàng)研究表明,體重只要增加6磅(約2.7公斤),人體在分子水平上就會(huì)發(fā)生顯著變化,包括細(xì)菌群落發(fā)生改變,免疫應(yīng)答和炎癥反應(yīng)活躍,與心臟疾病有關(guān)的分子通道被激活。

斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員選擇了23名受試者,他們體重處于正常到肥胖之間,沒有過(guò)度肥胖者,其中13人是存在胰島素抵抗問題的糖尿病高危人群。與對(duì)胰島素敏感的健康人群不同,胰島素抵抗者的葡萄糖攝取和利用效率下降,這是患2型糖尿病的前兆。

研究人員讓受試者食用高熱量食物以快速增重。研究開始前,只有胰島素抵抗者的體內(nèi)存在炎性反應(yīng),這種炎性反應(yīng)是糖尿病患者表現(xiàn)出來(lái)的癥狀。30天后,所有受試者平均增重6磅,檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)胰島素敏感的10名健康受試者也出現(xiàn)炎性反應(yīng)標(biāo)記。此外,增重還對(duì)心血管系統(tǒng)造成影響,受試者體內(nèi)一種基因的表達(dá)發(fā)生變化,這種變化與一種類型的心臟病患病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān),該病患者的心臟無(wú)法有效向身體各處泵血。

論文作者之一、斯坦福大學(xué)遺傳學(xué)教授邁克爾·辛德說(shuō):“這太令人吃驚了,我沒想到30天的過(guò)量飲食會(huì)改變整個(gè)心臟的(分子)通道。但這符合我們對(duì)人體的看法,它是個(gè)整體系統(tǒng),而非一些相互隔離的組成部分。人們?cè)鲋貢r(shí),人體就會(huì)發(fā)生系統(tǒng)性改變。”

盡管研究發(fā)現(xiàn)受試者減掉增加的體重后,體內(nèi)微生物菌群、分子和基因表達(dá)水平基本會(huì)回到正常水平,但也有小部分與增重相關(guān)的蛋白質(zhì)和分子變化依然存在。辛德說(shuō),盡管還無(wú)法得出具體的臨床結(jié)論,“但有跡象表明某些影響可能會(huì)持續(xù)更久”。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:短期體重 小幅變化 影響健康

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