隨著年齡的增長(zhǎng)，腎臟功能會(huì)逐漸下滑。我們的飲食環(huán)境越來越好，有時(shí)會(huì)不由自主的去想吃些大魚大肉。這就會(huì)給腎臟很大的壓力，使腎臟很快出現(xiàn)功能衰退的現(xiàn)象。因此很多人都會(huì)急于補(bǔ)腎，甚至?xí)砸恍┭a(bǔ)腎的藥物。實(shí)際上只要我們能夠在飲食上多加注意，多吃些黑豆就可以起到補(bǔ)腎的效果，還不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生傷害。

怎樣吃黑豆最補(bǔ)腎？

1、 煮粥

黑豆雖然有很多的營(yíng)養(yǎng)，可是它本身的味道并不是很好。因此如果想讓我們空口來吃黑豆的話，恐怕會(huì)有些困難。而且黑豆質(zhì)地比較堅(jiān)硬，吃起來也很費(fèi)勁。將它放在米粥中一起熬煮，當(dāng)做早餐來食用就可以達(dá)到補(bǔ)腎的目的，還可以提供充足的飽腹感。我們可以將黑豆洗凈提前浸泡一晚上后，第二天早上加入一些大米煮成粥，還可以根據(jù)個(gè)人口味加一些糖。

2、 煮著吃

雖然煮熟的黑豆的滋味并不是很好，不過這樣可以嚴(yán)格的掌控黑豆的用量。也可以將補(bǔ)腎的效果發(fā)揮到最好。我們可以將黑豆洗凈之后，直接放入鍋中煮，等到快要成熟軟爛的時(shí)候加入些鹽，瀝干水后出鍋，等它完全風(fēng)干之后，當(dāng)做零食來吃就可以了。

3、 煲湯

如果能夠在湯中加入些黑豆，就可以起到補(bǔ)腎的作用。通過這種方式煲湯，不但營(yíng)養(yǎng)成分更高，而且非常利于腸胃的吸收，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)效果。

4、 制成豆?jié){

現(xiàn)在豆?jié){并不單單作為一種早餐出現(xiàn)，有很多飯店都出售現(xiàn)磨豆?jié){。我們可以根據(jù)個(gè)人口味選擇在里面增加不同的材料。有些人喜歡在里面加入紅豆或者紅棗，甚至可有人加入一些核桃之類的食材?；旌虾笠黄鸢境傻亩?jié){味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。我們可以選擇將黑豆制成豆?jié){來使用，可以取得非常優(yōu)秀的補(bǔ)腎效果，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和維生素。

黑豆有哪些食用禁忌？

不能生吃：黑豆中含有一種酶，叫做抗胰蛋白酶。它會(huì)降低身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，甚至還可能會(huì)影響到我們對(duì)碘的吸收，干擾甲狀腺的功能。這種成分只要經(jīng)過高溫消毒之后就可以被消滅生物活性，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。因此即便黑豆很難煮熟，大家也一定要在徹底煮熟之后才可以使用。而且黑豆煮熟之后就非常容易上火，因此大家只要適當(dāng)食用就可以了，千萬不可以貪多。

溫馨提示

黑豆雖然對(duì)人體有很多好處，可是我們不能把它當(dāng)作菜或者當(dāng)作飯來吃。因?yàn)楹诙共惶菀紫绻秤眠^多，可能會(huì)刺激到我們的腸胃，黑豆做零食來吃就可以起到很好的滋補(bǔ)作用了。