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七夕靚湯應(yīng)節(jié)養(yǎng)顏 推薦橙皮肉桂紅酒燉雪梨

2018年08月17日 14:08 | 來源:廣州日?qǐng)?bào)
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效:七夕靚湯,應(yīng)節(jié)養(yǎng)顏

推薦人群:一般人群均可。

材料:紅酒450毫升,雪梨兩個(gè),肉桂段兩小段,新鮮橙皮3~4瓣,冰糖適量。

烹調(diào)方法:雪梨去芯、削皮后對(duì)半切開備用;新鮮橙皮切片。肉桂段洗凈后與橙皮、冰糖、紅酒一起入鍋,以中火煮至冰糖融化。接著加入雪梨,蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘至雪梨變軟即可品嘗。雪梨可撈起切成厚片,冰鎮(zhèn)后作為甜點(diǎn)直接食用。

湯品點(diǎn)評(píng):今天七夕節(jié),不少情侶約會(huì),餐桌上總少不了紅酒。很多女士雖然平時(shí)不愛喝酒,但在這個(gè)節(jié)日也會(huì)買紅酒來助興。紅酒開瓶后保質(zhì)期較短,若一時(shí)半會(huì)喝不完,倒掉實(shí)在可惜。這里介紹一款即可應(yīng)節(jié),節(jié)后又適合女性飲用的甜湯——橙皮肉桂紅酒燉雪梨。

紅酒是葡萄酒家族中重要的一員。近年研究發(fā)現(xiàn),紅酒含有多種活性物質(zhì),具有抗癌、抗氧化、預(yù)防老年癡呆、鎮(zhèn)靜催眠、養(yǎng)顏等作用,適量飲用紅酒對(duì)身體有一定的好處。另一方面,在加熱過程中紅酒的一部分酒精隨之揮發(fā),降低了酒精對(duì)身體的影響。雪梨具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效,而橙皮和肉桂能起到提香、提神的作用。

制作貼士:紅酒加熱后會(huì)影響風(fēng)味,如果選擇口感上乘、香味醇厚的高檔紅酒難免有些可惜,一般紅酒即可滿足這款湯的要求了。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:七夕 靚湯 養(yǎng)顏 橙皮肉桂紅酒燉雪梨

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