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紫砂壺為什么被稱為茶器之首
飲茶是中國人自古以來的傳統(tǒng)生活方式。而好茶,必然要有相般配的茶具。朝代更迭,史海浮沉,茶具繁多,金銀玉瓷,水晶瑪瑙,不一而足。而世人多愛紫砂,贊其為茶器之首。
其功其用 唐宋多為抹茶、煎茶,飲茶的多是瓷壺與瓷碗等,至明中期為泡茶法,紫砂的功用被人所見,因而多受其崇。
《長物志》言:‘蓋既不奪香,又無熟湯氣。故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊(yùn)’。人們?cè)诒容^若干茶具后,認(rèn)為壺還是‘以砂者為上’。
隨著沖泡方法的簡單易行,紫砂壺也因此日漸推廣,收到喜愛。
文人之好 紫砂風(fēng)靡茶界其實(shí)也是有推手的,那便是歷代文人墨客。‘小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華’、‘雪貯雙砂罌,詩琢無玉瑕’、‘喜共紫甌吟且酌,羨君瀟灑有余清’。
紫砂以不飾秞、泥本色而廣受文人喜愛,其質(zhì)地古樸純厚,不媚不俗,與文人氣質(zhì)十分相似,以至文人深愛篤好。以坯當(dāng)紙,或撰壺銘,或書款識(shí),或刻以花卉,刻以印章,托物寓意,每見巧思。
最為矚目的便是陳曼生的曼生壺,與梅調(diào)鼎的玉成窯傳器。以器載文道,為紫砂壺帶來了濃厚的文人氣韻,豐富了紫砂的文化內(nèi)涵,使紫砂不僅僅作為日常實(shí)用器的存在。
其韻其雅 紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。也就是所說的養(yǎng)壺包漿。長久使用,器身會(huì)因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛。
《茶箋》有言‘摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云’?!蛾柫w茗壺系》有言‘壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)暗然之光,入可見鑒’。
在紫砂的使用中感受紫砂日漸溫潤的變化,也是飲茶用壺的樂趣。紫砂發(fā)展流傳百年,名家好手輩出,所作之器或質(zhì)樸內(nèi)華、或形像巧思,多有佳品傳世。景舟先生曾經(jīng)說過,實(shí)用器宜藝術(shù)化。紫砂匠人正是以此為最高的追求目標(biāo),兼具實(shí)用性與藝術(shù)性,這亦是紫砂的魅力所在。
作為我國源遠(yuǎn)流長茶文化中的一部分,紫砂以其效功用、文人推崇、藝雅兼具的特性,在茶林中獨(dú)樹一幟。喝茶是一種心境,用紫砂壺泡茶喝茶,更顯出生活的一份淡泊和寧靜。相伴紫砂壺,親近紫砂壺,過一種質(zhì)樸的生活,在這行色匆匆的社會(huì),亦是一種清福。茶器之首,不虛此名。
編輯:楊嵐
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