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黃金大米后,大米又有新成員:轉基因“蝦紅大米”富含蝦青素
近日,華南農(nóng)業(yè)大學通過轉基因技術,研究出了富含蝦青素的“蝦紅大米”。該成果目前已發(fā)表在《分子植物》上。
《分子植物》(Molecular Plant)創(chuàng)刊于2008年,是一本植物學領域專業(yè)雜志,由Molecular Plant上海編輯部與英國牛津大學出版社(OUP)合作出版,也是美國細胞出版社在亞洲的第一本合作期刊。目前已被SCI、Medline、CA、BA和FSTA等10多種數(shù)據(jù)庫收錄。2017年《分子植物》的SCI影響因子為9.326,在全球植物科學領域研究類期刊中排名第二。
轉基因是指利用現(xiàn)代生物技術,將某個生物的優(yōu)良基因人工分離后導入另一個生物體的基因組中,從而改善生物的原有性狀或賦予其新的優(yōu)良性狀。
類胡蘿卜素是具有抗氧化特性的重要植物營養(yǎng)素,并且廣泛用于食品和飼料中作為營養(yǎng)補充。蝦青素(又稱蝦紅素)是一種紅色的酮類胡蘿卜素,具有很強的抗氧化活性,有益于人體健康。然而,蝦青素在大多數(shù)高等植物中無法產(chǎn)生。
研究結果證明,引入最少四種轉基因能夠在水稻胚乳中從頭生物合成蝦青素,為植物合成生物學和作物生物強化提供了范例。研究認為培育的生物強化大米產(chǎn)品可作為促進健康的食品消費,并加工生產(chǎn)膳食補充劑。
論文中還提到,改良的第二代黃金大米通過引入并表達來自玉米的psy基因和來自歐文氏菌的crtl基因,更有效地產(chǎn)生β-胡蘿卜素,為團隊研究蝦紅大米提供了部分思路。
黃金大米是一種轉基因大米,通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統(tǒng)轉入到大米胚乳后獲得外表為金黃色大米。黃金大米富含胡蘿卜素和維生素A。
2016年6月,100多位諾貝爾獎得主聯(lián)合向綠色和平及世界各國政府領導人發(fā)出公開信,敦促綠色和平及其支持者接受轉基因,停止“反轉”行為,尤其是反對黃金大米的行動。截至2018年11月,已有138位諾貝爾獎得主簽署了該聯(lián)名信。
編輯:趙彥
關鍵詞:黃金大米 轉基因 蝦紅大米 蝦青素