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吃什么對(duì)眼睛好 哪些營(yíng)養(yǎng)素決定好視力

2019年07月04日 08:51 | 作者:李瑞祥 | 來(lái)源:中國(guó)醫(yī)藥報(bào)
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保護(hù)視力,防治眼部疾病,需要從多個(gè)方面著手,其中注意營(yíng)養(yǎng)對(duì)改善視力也有一定的幫助。

哪些營(yíng)養(yǎng)素決定好視力

前花青素 它是純天然的抗衰老的營(yíng)養(yǎng)素?,F(xiàn)有研究證明,前花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)的最有效抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高出50倍,比維生素C高出200倍。與其他的抗氧化劑不同的是,前花青素能通過(guò)血腦屏障,直接保護(hù)大腦和視神經(jīng)系統(tǒng)。服用后20分鐘就能在血液中檢測(cè)到。前花青素的主要作用是軟化毛細(xì)血管,消除眼睛疲勞,改善視力。此外還能夠輔助治療近視、弱視、白內(nèi)障、青光眼等眼疾。

葉黃素和玉米黃素 葉黃素是一種類胡蘿卜素。在我們?nèi)粘o嬍钞?dāng)中,食物所含的類胡蘿卜素種類高達(dá)50多種,但只有葉黃素及玉米黃素會(huì)聚積在視網(wǎng)膜上的黃斑部,故又稱為黃斑色素。視網(wǎng)膜及黃斑部負(fù)責(zé)感受影像、精細(xì)視覺(jué)與清晰度,日常辨別色彩、閱讀識(shí)字等都需要它,如果黃斑部及視網(wǎng)膜長(zhǎng)期缺乏葉黃素及玉米黃素,就會(huì)影響視力;癥狀嚴(yán)重者,甚至有可能失明。

此外,葉黃素和玉米黃素還是唯一能夠吸收藍(lán)光和紫外線的營(yíng)養(yǎng)素,可以改善眼睛疲勞感,減少眼睛“水汪汪”的現(xiàn)象;它們也是強(qiáng)效的天然抗氧化劑,能抵擋自由基對(duì)眼睛的破壞,保護(hù)眼睛。

0~1歲是眼睛快速發(fā)育的時(shí)期,因此特別需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但葉黃素在母乳中的含量嚴(yán)重不足,而且人體自身也完全無(wú)法合成葉黃素,因此,應(yīng)該為寶寶選擇添加葉黃素的奶粉或者輔食。

花青素 花青素的抗氧化能力約是維生素E的50倍。研究證明,花青素能強(qiáng)化微血管彈性,促進(jìn)微血管血液循環(huán),維系正常眼球壓力,消除眼睛肌肉疲勞、水腫,改善血管型黑眼圈;能活化和加速視紫質(zhì)的再生,促進(jìn)視覺(jué)敏銳度,改善夜盲癥;能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酶;能使視網(wǎng)膜適應(yīng)光線的變化,提高眼睛在暗處的辨識(shí)力,更能保護(hù)眼睛少受自由基的傷害,預(yù)防眼部退化性疾病產(chǎn)生。

蝦青素 蝦青素,是從河螯蝦外殼中發(fā)現(xiàn)的一種紅色類胡蘿卜素,具有很強(qiáng)的抗氧化性,能夠有效清除細(xì)胞內(nèi)的氧自由基,增強(qiáng)細(xì)胞再生能力,維持機(jī)體平衡和減少衰老細(xì)胞的堆積,從而保護(hù)皮膚健康,促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng),抗衰老,緩解運(yùn)動(dòng)疲勞,增強(qiáng)活力。蝦青素很容易通過(guò)血腦屏障和細(xì)胞膜,能有效地防止視網(wǎng)膜的氧化和感光細(xì)胞的損傷;對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng),尤其是對(duì)大腦,也能起到保護(hù)作用。除此以外,還能防紫外線輻射,預(yù)防心血管疾病等。

維生素類

維生素C 維生素C來(lái)源于蔬菜及水果,深綠色蔬菜的維生素C含量尤其豐富。維生素C可減弱光線與氧氣對(duì)眼睛晶狀體的損害,從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。

維生素A 維生素A對(duì)于維持人體正常視覺(jué)有著非常重要的作用。因?yàn)樗呛铣梢曈X(jué)感光物質(zhì)的重要原料。如果缺乏維生素A,眼睛對(duì)弱光的感受能力就會(huì)下降,無(wú)法在弱光環(huán)境下看清楚物體。

維生素B 維生素B對(duì)促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育、提高視神經(jīng)功能、改善視力和精力都有幫助。缺乏維生素B會(huì)導(dǎo)致精力不集中、目光呆滯等。

維生素B 維生素B可以增進(jìn)視力、減輕眼睛疲勞,有治療眼病之功效。還能夠促進(jìn)發(fā)育,提高人體對(duì)鐵的吸收,加強(qiáng)人體免疫能力,清除自由基。

牛磺酸 ?;撬岽罅看嬖谟谌梭w視網(wǎng)膜中,能提高視覺(jué)功能,促進(jìn)視網(wǎng)膜的發(fā)育。同時(shí),它還可以提高角膜的自我修復(fù)能力,對(duì)抗眼疾。當(dāng)視網(wǎng)膜中的?;撬岷拷档蜁r(shí),視網(wǎng)膜的結(jié)構(gòu)和功能就可能出現(xiàn)紊亂,影響視力。

鈣 鈣與眼球構(gòu)成密切有關(guān)。正處在生長(zhǎng)高峰期的青少年,對(duì)鈣的需要量相對(duì)增加,若不注意鈣的補(bǔ)充,不僅會(huì)影響骨骼發(fā)育,而且會(huì)使正在發(fā)育的眼球壁——鞏膜的彈性降低,晶狀體內(nèi)壓上升,致使眼球前后徑拉長(zhǎng)而導(dǎo)致近視。

鉻 鉻能激活胰島素,使胰島素發(fā)揮最大生物效應(yīng)。如果人體中鉻含量不足,就會(huì)使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙,血漿滲透壓增高,致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大,從而誘發(fā)近視。

鋅 鋅在人體內(nèi)主要分布于骨骼和血液中,眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅。鋅在眼內(nèi)參與維生素A 的代謝與運(yùn)輸,維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài),鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙。

常吃什么食物擁有好視力

富含維生素A的食物 維生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。缺少了維生素A,會(huì)得夜盲癥。維生素A最好的食物來(lái)源就是各種動(dòng)物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等。除此之外,胡蘿卜、生菜、卷心菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

但維生素A的補(bǔ)充不能急于求成,否則過(guò)量攝入維生素A 有可能會(huì)導(dǎo)致維生素A中毒。

菠菜 菠菜可以預(yù)防眼部疾病。在菠菜中發(fā)現(xiàn)的一種叫作黃體素的類胡蘿卜素可以預(yù)防白內(nèi)障和黃斑變性。

富含維生素C的水果 維生素C可以清除會(huì)對(duì)眼睛造成傷害的自由基,所以應(yīng)增加獼猴桃、橙子、檸檬、枸杞、山楂等這類富含維生素C 的食物的攝入量。此外,柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜中也富含維生素C。

豆制品 豆制品中含有人體必需的對(duì)眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、維生素E等。豆奶、黃豆、大豆乳酪等豆制品和橄欖油、谷類食物等富含維生素E的食物,都有益于眼睛健康。

大蒜和洋蔥 大蒜是用來(lái)提高視力的極好食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體,并且讓它變得更有韌性。此外,富含硫的洋蔥也對(duì)視力很有好處。

杏 杏中含有的維生素A 可以降低由自由基對(duì)眼睛造成的傷害,延緩眼睛的衰老。此外,杏中還含有一些能夠提高視力的類胡蘿卜素,對(duì)眼睛非常有好處。

雞蛋 雞蛋中的半胱氨酸、硫、卵磷脂、氨基酸和黃體素等物質(zhì)可以有效防止白內(nèi)障的產(chǎn)生,保護(hù)眼睛健康。

鮭魚和沙丁魚 鮭魚和沙丁魚中所含有的ω-3脂肪酸對(duì)視力非常有好處,它可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,防止晶狀體炎癥的發(fā)生。

西蘭花 西蘭花中所含的葉黃素和玉米黃素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力,提高視力并預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

黑巧克力 黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護(hù)眼部血管,可以使眼角膜和晶狀體更健康。只有純黑巧克力才能達(dá)到這種效果。

高鈣食品 含鈣多的食物,主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。同時(shí)還要注意搭配動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜等富含維生素D的食物,以增加鈣的吸收與利用。

含鉻食物 鉻多存在于糙米、麥麩之中,動(dòng)物肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。

含鋅食物 含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、動(dòng)物肝臟、蛋類、花生、小麥、豆類等。


編輯:劉暢

關(guān)鍵詞:維生素 眼睛 視力 前花青素

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