推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：養(yǎng)護(hù)脾胃、消積祛滯。

推薦人群：中秋、國(guó)慶兩節(jié)期間進(jìn)食過量，尤其是大魚大肉、油膩糕點(diǎn)所致的消化不良、口臭、腹脹不適等人群。

材料：胡蘿卜200克、猴頭菇一大個(gè)、無花果5個(gè)、陳皮1小角、生姜2片、瘦肉200克（3~4人份）。

烹調(diào)方法：將胡蘿卜去皮洗凈，切厚塊狀，猴頭菇剪去根部，用水浸泡后擠去苦水，反復(fù)幾次；陳皮和無花果洗凈，稍浸泡，瘦肉切大塊洗凈，將所有食材與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2L，大火滾沸后改用中小火再煲40分鐘至1小時(shí)即可，調(diào)味食用。

湯品點(diǎn)評(píng)：猴頭菇體圓而厚，表面有一層茸毛刺，腹部光滑為肉質(zhì)塊狀。其性平味甘，可以補(bǔ)脾胃、助消化、益腎精，提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，甚至有防癌抗癌的作用，平素家庭用它來煲湯對(duì)于消化不良、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、神經(jīng)衰弱等均有較好的輔助療效。胡蘿卜是常用的煲湯料，有健脾益氣的作用，且不增加腸道的負(fù)擔(dān)；無花果可潤(rùn)腸通便、止咳潤(rùn)肺，對(duì)于飲食過量、煎炸食物進(jìn)食過多而出現(xiàn)大便干結(jié)、口臭的現(xiàn)象有一定的緩解作用。再加上行氣理氣的陳皮，那么這款湯既能健脾養(yǎng)胃，又可理氣消滯。