推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和增加農(nóng)民收入的有效路徑，也是提升我國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際分工地位、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要發(fā)展方向。近年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展迅速，有效提高了農(nóng)民收入水平和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)裝備較為落后，粗加工過剩而精深加工不足，農(nóng)產(chǎn)品加工損耗率較高；組織模式松散，區(qū)域產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化問題比較嚴(yán)重；企業(yè)普遍缺乏核心技術(shù)，自主創(chuàng)新能力不強(qiáng)。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，可以從以下幾個(gè)方面著力。

加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新投入。從農(nóng)產(chǎn)品加工前、中、后一體化的動(dòng)態(tài)進(jìn)程來看，科技含量是決定農(nóng)產(chǎn)品增值程度的主要因素；從最終產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的靜態(tài)結(jié)果來看，科技含量直接決定著農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的高低。因此，需要針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)裝備比較落后的現(xiàn)實(shí)問題，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的引領(lǐng)作用。一是加大先進(jìn)技術(shù)引進(jìn)力度。積極引進(jìn)國(guó)外成熟技術(shù)，并根據(jù)我國(guó)實(shí)際進(jìn)行消化吸收再創(chuàng)新。二是加大自主研發(fā)力度。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)研發(fā)的主體。受理念、資金等因素制約，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的研發(fā)動(dòng)力還不夠強(qiáng)?？梢约哟筘?cái)政資金投入和政策扶持力度，構(gòu)建技術(shù)創(chuàng)新激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新活力和動(dòng)力。

構(gòu)建合理的利益分配機(jī)制。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要構(gòu)建合理的利益分配機(jī)制，理順企業(yè)和農(nóng)戶的利益關(guān)系。一方面，提升企業(yè)與農(nóng)戶關(guān)聯(lián)度，提高違約成本。在農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶訂立的合同中，不僅對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的收購(gòu)價(jià)格作出約定，而且改進(jìn)關(guān)聯(lián)機(jī)制，使雙方達(dá)成具有約束效力的協(xié)議。當(dāng)一方出現(xiàn)違約行為時(shí)，另一方可以根據(jù)協(xié)議得到有效補(bǔ)償，從而提高違約成本，形成彼此依賴、相互信任的穩(wěn)定合作關(guān)系。另一方面，引導(dǎo)建立股份制合作機(jī)制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)戶以土地、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素入股，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立對(duì)口生產(chǎn)基地，以提供良種、資金和信息支持等方式入股，并給予專項(xiàng)技術(shù)指導(dǎo)和設(shè)備維護(hù)培訓(xùn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化服務(wù)。

促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展、協(xié)同發(fā)展。區(qū)域產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展面臨的一個(gè)突出問題。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，很重要的是發(fā)展具有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。這需要我們著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，從提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益的角度出發(fā)，綜合考慮各區(qū)域的農(nóng)業(yè)資源稟賦，著重打造區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，避免低水平加工企業(yè)重復(fù)建設(shè)，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展。統(tǒng)籌區(qū)域農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)各區(qū)域的交通、通信、物流、倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，保持農(nóng)產(chǎn)品流通渠道暢通。加強(qiáng)金融保險(xiǎn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的支持力度，打造信息咨詢服務(wù)平臺(tái)。以發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，促進(jìn)各區(qū)域切實(shí)從自身實(shí)際出發(fā)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)對(duì)接和轉(zhuǎn)移，促進(jìn)東、中、西部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)同發(fā)展。

（作者單位：重慶市中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系研究中心）