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三文魚(yú)是否為新發(fā)地傳染源尚無(wú)定論 建議不要生吃
當(dāng)前,北京新冠肺炎疫情防控進(jìn)入非常時(shí)期。據(jù)官方通報(bào),北京市6月11日至14日7時(shí)累計(jì)確診病例51例,均與新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)。
而在這一非常時(shí)期,三文魚(yú)卻被意外推上了輿論的風(fēng)口浪尖。起因是6月12日晚,北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,相關(guān)部門(mén)抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。
受此影響,全國(guó)多地商超、餐廳連夜下架三文魚(yú)。一時(shí)之間,三文魚(yú)是否為病毒中間宿主、是否會(huì)攜帶并傳播病毒、生食是否會(huì)感染病毒等問(wèn)題不斷催生著社會(huì)的焦慮與不安,如何理性看待“遭殃”的三文魚(yú)成為時(shí)下公眾關(guān)切。
就目前來(lái)看,三文魚(yú)是否為新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)傳染源尚無(wú)定論。對(duì)于該市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的40件環(huán)境陽(yáng)性樣本來(lái)源,北京市衛(wèi)生健康委新聞發(fā)言人高小俊回應(yīng)表示:“有的來(lái)自三文魚(yú)案板,有的不是。”
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友分析指出,不能因?yàn)樵谇懈钸M(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒,就下結(jié)論說(shuō)三文魚(yú)就是傳染源,接觸到案板的所有人或物品都有可能。
案板的主人是感染者在講話(huà)時(shí)飛沫落到案板上、采購(gòu)的客人是感染者砍價(jià)時(shí)造成案板污染、案板主人銷(xiāo)售的其他物品帶有病毒污染案板……上述情況均可能造成案板檢測(cè)出新冠病毒。因此,吳尊友強(qiáng)調(diào),需要通過(guò)不同渠道搜集采樣來(lái)驗(yàn)證,評(píng)估到底哪一種可能性更大。
由于張玉璽在接受媒體采訪(fǎng)中介紹,該進(jìn)口三文魚(yú)的供貨來(lái)源為京深海鮮市場(chǎng),北京市疾控中心和豐臺(tái)區(qū)疾控中心隨后聯(lián)合對(duì)京深海鮮市場(chǎng)海鮮區(qū),特別是三文魚(yú)的交易攤位以及公共區(qū)域進(jìn)行抽樣檢測(cè)。據(jù)官方通報(bào),合計(jì)采集的469件樣本中,其中人員咽拭子樣本186件,環(huán)境樣本283件,目前結(jié)果均為陰性。
多位專(zhuān)家表示,即便后續(xù)證實(shí)新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)疫情與三文魚(yú)相關(guān),公眾仍需要分清三文魚(yú)是“沾上”病毒還是“感染”病毒。
當(dāng)前普遍共識(shí)認(rèn)為,魚(yú)類(lèi)幾乎無(wú)可能成為新冠病毒在自然界中的中間宿主。目前,發(fā)現(xiàn)的7種能夠感染人的冠狀病毒都是Alpha屬或者Beta屬冠狀病毒,這7種病毒在魚(yú)類(lèi)中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。
香港大學(xué)病毒學(xué)專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)教授金冬雁接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,海鮮不太可能作為一種傳染源,因?yàn)轸~(yú)類(lèi)作為低等生物,魚(yú)類(lèi)病毒傳染給人的情況幾乎沒(méi)有發(fā)生過(guò)。而且現(xiàn)在沒(méi)有證據(jù)表明病毒能夠在魚(yú)身上復(fù)制,也就是說(shuō)三文魚(yú)本身作為病毒載體的可能性是非常小的。
然而,三文魚(yú)不會(huì)被“感染”病毒,并不意味著不會(huì)“沾上”病毒。目前研究暫未發(fā)現(xiàn)新冠病毒可通過(guò)三文魚(yú)引起傳染,但在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程中,可能因周?chē)h(huán)境存在被病毒污染的風(fēng)險(xiǎn)。
吳尊友解釋稱(chēng),正常自然界的魚(yú)身體內(nèi)是不會(huì)帶冠狀病毒的。但是魚(yú)被捕撈之后,由于處理的工人感染了新冠病毒,可能導(dǎo)致魚(yú)的表面被污染,而污染的海產(chǎn)品被運(yùn)到中國(guó),工人處理過(guò)程中受到了感染,可能進(jìn)而導(dǎo)致人與人的進(jìn)一步傳播。
其實(shí),水生生物因“沾上”病毒而導(dǎo)致病毒傳播并非沒(méi)有先例。1988年,上海市曾暴發(fā)甲型肝炎大流行事件,近30萬(wàn)人感染的源頭正是一種貝類(lèi)——毛蚶。當(dāng)時(shí)調(diào)查結(jié)果認(rèn)為,并非毛蚶本身感染了病毒,而是其在生存環(huán)境中被帶有甲型肝炎病毒的糞便污染,其實(shí)質(zhì)是“糞口傳播”。
由此可見(jiàn),無(wú)論三文魚(yú)是否為時(shí)下疫情“背鍋”,在這一非常時(shí)期需謹(jǐn)慎食用已成為多位專(zhuān)家共識(shí)。北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程講師張弛撰文指出,(三文魚(yú))烹飪時(shí)采用高溫,一定要全熟食用。中國(guó)疾控中心流行病學(xué)原首席科學(xué)家曾光則建議,三文魚(yú)往往生吃,本身比較特殊。目前暫時(shí)不知道病毒的來(lái)源,建議公眾不要生吃三文魚(yú)。
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:文魚(yú) 病毒 案板 感染 新發(fā)
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