西瓜皮炒肉的做法
1. 厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉里面的紅瓤，洗凈切薄片，加鹽腌15分鐘左右
2. 把腌好的瓜皮擠去水份備用
3. 豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水淀粉抓勻稍腌
4. 熱鍋下油，油熱后，下少許姜末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用
編輯：顧彩玉
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