背景

　　冬蟲(chóng)夏草身份不明

　　近年來(lái)，冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈。但與激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)不匹配的是，冬蟲(chóng)夏草缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不但如此，冬蟲(chóng)夏草身份一直無(wú)法界定。

　　2010年12月7日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草不得作為普通食品原料的通知》，嚴(yán)禁使用冬蟲(chóng)夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。

　　就保健食品而言，2012年國(guó)家食藥監(jiān)總局出臺(tái)《冬蟲(chóng)夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，首批試點(diǎn)5家企業(yè)。按試點(diǎn)方案要求，試點(diǎn)企業(yè)需要審評(píng)審批。據(jù)報(bào)道，目前僅一種包含冬蟲(chóng)夏草成分的膠囊獲得國(guó)食健字批號(hào)。

　　2012年6月，國(guó)家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草中藥飲片炮制規(guī)范有關(guān)問(wèn)題的通知》，指出冬蟲(chóng)夏草粉碎及壓制成片不屬于中藥飲片炮制范疇，明確要求青海省對(duì)“規(guī)范”予以修正。

　　追問(wèn)

1 什么是蟲(chóng)草素？

　　中科院微生物真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員董彩虹介紹，蟲(chóng)草素又稱草菌素、蛹蟲(chóng)草菌素，是第一個(gè)從真菌中分離出來(lái)的核苷類抗菌素。早在1950年，德國(guó)科學(xué)家Cunningham觀察到被蛹蟲(chóng)草（蟲(chóng)草的一種）寄生的昆蟲(chóng)組織不易腐爛，進(jìn)而從中分離出一種抗菌性物質(zhì)，定名為蟲(chóng)草素。

　　董彩虹稱，除蛹蟲(chóng)草，泰山蟲(chóng)草、九州蟲(chóng)草、香棒蟲(chóng)草、蟲(chóng)草頭孢菌、古尼蟲(chóng)草等真菌種類都可產(chǎn)生蟲(chóng)草素。

　　董彩虹介紹，蟲(chóng)草素具有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、清除自由基等多種藥理作用，以蟲(chóng)草素為主要成分的新藥已在臨床試驗(yàn)上試用于白血病的治療。

　　但上海中科院專家指出，蟲(chóng)草素抗白血病二期研究并沒(méi)有繼續(xù)下去，說(shuō)明可能性不大。從學(xué)術(shù)角度來(lái)說(shuō)沒(méi)有問(wèn)題，但臨床試驗(yàn)效果至今并不清楚。

2 冬蟲(chóng)夏草是否含有蟲(chóng)草素？

　　董彩虹介紹，關(guān)于冬蟲(chóng)夏草中蟲(chóng)草素的存在與否一直存在爭(zhēng)議。

　　“2010年，我們研究組在不同地域采集了野生冬蟲(chóng)夏草，分析了不同產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草及不同地理來(lái)源的冬蟲(chóng)夏草菌株發(fā)酵菌絲體中蟲(chóng)草素的含量。”董彩虹稱，研究組最終并未在冬蟲(chóng)夏草中檢驗(yàn)出蟲(chóng)草素，“也可能有，但是因?yàn)楹繕O其微小，并沒(méi)有檢測(cè)出來(lái)。”董彩虹補(bǔ)充稱，《中華人民共和國(guó)藥典》中規(guī)定冬蟲(chóng)夏草腺苷含量不得低于0.01%，“但從一開(kāi)始，大家都說(shuō)冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素。”而并未有人或機(jī)構(gòu)拿出有效證據(jù)。

　　對(duì)此，中科院上海植物生理生態(tài)研究所也曾進(jìn)行過(guò)研究。

　　“通過(guò)比較基因組分析及基因功能研究證明，冬蟲(chóng)夏草中沒(méi)有合成蟲(chóng)草素的基因。”從事該研究的一位專家稱，“我曾經(jīng)在國(guó)際會(huì)議上講過(guò)，但是很多企業(yè)很不高興，堅(jiān)持能夠檢測(cè)到。”