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腸胃不好慎喝豆?jié){

2015年07月02日 17:01 | 來源:京華時報
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  豆?jié){是國人喜愛的飲品,但專家表示,對于某些疾病患者,喝豆?jié){要慎重。

  豆?jié){含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富,但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風(fēng)患者要少喝或不喝。

  豆類有一定量的低聚糖,能夠引起打嗝、腹脹等癥狀,所以腸胃功能不好的人群要少喝豆?jié){。同時,急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。急性胃炎和淺表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

  低蛋白是腎病患者的飲食原則之一,高蛋白會增加腎臟負(fù)擔(dān)。對腎病患者來說,每天攝入的蛋白質(zhì)有限,應(yīng)以動物蛋白為主要來源。豆?jié){內(nèi)含豐富的植物蛋白,所以不宜過多食用。

  黃豆中富含嘌呤物質(zhì),痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙導(dǎo)致的疾病。由于嘌呤是親水物質(zhì),黃豆磨成豆?jié){后,嘌呤含量會比其他豆制品高出幾倍,所以痛風(fēng)患者也要少喝豆?jié){。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:腸胃不好慎喝豆?jié){ 高蛋白 嘌呤 腎病患者

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