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男人補(bǔ)腎圣品韭菜的幾種做法

2015年08月25日 13:55 | 來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
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  原標(biāo)題:男人補(bǔ)腎“別有韭菜” 韭菜在腎虛中的作用

  韭菜,又叫長(zhǎng)生韭、扁菜等,自古以來(lái)就受到國(guó)人的喜愛(ài)。韭菜因營(yíng)養(yǎng)豐富,又有溫補(bǔ)肝腎,助陽(yáng)固精作用,故在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。

  藥用價(jià)值

  韭菜味甘、辛,性溫;有補(bǔ)腎助陽(yáng),溫中開(kāi)胃,散淤血等功效;藥理研究發(fā)現(xiàn)其具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿等癥。

  韭菜作為藥用,最早見(jiàn)于梁陶弘景《名醫(yī)別錄》,謂其能“安五臟,除胃中熱”?!妒朝煴静荨氛f(shuō)它能“利胸膈”?!侗静菔斑z》說(shuō)它能“溫中,下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,令人能食,益陽(yáng),止瀉白膿,腹冷痛,并煮食之”。

  夏季食用韭菜,可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽(yáng)。韭菜水煎外洗可以治療神經(jīng)性皮炎;搗爛外敷治療蕁麻疹;搗爛取汁,每次服10~20毫升,治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外,韭菜籽具有補(bǔ)腎益肝壯陽(yáng)、固澀下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以開(kāi)水送服,對(duì)治療陽(yáng)痿有效。

  教你幾款用韭菜做的補(bǔ)腎佳肴

  豆絲韭菜

  【主料】韭菜500克,土豆(黃皮)200克。調(diào)料:胡麻油15克,鹽3克,味精2克。

  【做法】

 ?。?)韭菜洗凈后切成段,放入沸水鍋中焯一下,瀝干水分;土豆洗凈后去皮切成絲。

  (2)花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi),拌勻裝盤即可。

  培根炒韭菜

  【主料】韭菜美式培根若干條、食用油鹽、糖

  【做法】(1)培根整條放入不粘鍋中,小火煎至金黃肉脆,肥油全部滲出。

 ?。?)取出培根條,切小片備用。

 ?。?)煎培根的原鍋中添加適量的食用油(視韭菜量),油熱后加入韭菜快速翻炒。

 ?。?)韭菜斷生后,立即加入培根片,少許鹽,糖調(diào)味,出鍋裝盤即可。

  韭菜煎涼粉

  【材料】瘦肉、涼粉、韭菜、料酒、鹽、生抽、生粉、油、姜絲、雞精。

  【做法】

 ?。?)瘦肉切絲,少許料酒,鹽,生抽,生粉拌勻腌制5分鐘

 ?。?)涼粉切1厘米見(jiàn)方的塊

  (3)韭菜洗凈切2厘米左右的段

 ?。?)肉絲過(guò)油滑一下變色后撈出

  (5)鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀,中間倒入少許老抽上色

  (6)倒入韭菜,姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘,撒少許鹽,雞精出鍋

 

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:男人補(bǔ)腎 韭菜的藥用價(jià)值 補(bǔ)腎佳肴做法

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