紅肉被歸為“疑似致癌物” 如何健康吃肉？

　　根據(jù)報告，牛肉、羊肉和豬肉等紅肉類被歸類為“疑似致癌物2A級”，和其在同一列表中的有草甘膦。2A組物質(zhì)意味著可能對人體有致癌性，而1組物質(zhì)代表與癌癥有明確關(guān)聯(lián)。

　　對于無肉不歡的“食肉愛好者”，羅云波表示，保持健康要做到膳食平衡，“沒有肉也是不行的，同時也要合理攝入碳水化合物、維生素和膳食纖維等。”

　　范志紅建議，吃肉要注意新鮮，且應(yīng)當(dāng)是在正規(guī)商店購買經(jīng)過衛(wèi)生檢疫的肉類。國家推薦的量是平均每人每天攝入一兩到一兩半，即50克至75克。

　　“少量吃，是增加營養(yǎng)。過多攝入肉類，不僅會增加患腸癌的風(fēng)險，還有諸如高血壓、心臟病等風(fēng)險。每樣食物，都有其健康合理的攝入量范圍。”

　　至于臘腸、熏肉等加工類肉制品，范志紅說，“這些本來就應(yīng)該是偶爾才吃的東西，不能頓頓吃。”(完)