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春季餐桌別少了時(shí)令四寶
大地回春,萬(wàn)物復(fù)蘇,柳樹冒芽了,杏樹開花了……一派春暖花開,鳥語(yǔ)花香的景象,春天的味道越來(lái)越濃了。
中醫(yī)認(rèn)為,春天是升發(fā)的季節(jié),加上氣候比較干燥,飲食上更需注意合理的搭配和調(diào)理。
在春季的餐桌上,我們也要順應(yīng)自然,多吃一些應(yīng)時(shí)應(yīng)季的蔬果,即給餐桌增加了色彩,又可以保證我們的健康。
以下春季時(shí)令“四寶”,您不妨多吃點(diǎn)兒:
1、 菠菜
中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,具有清熱解毒、去除春燥的功效。春天的菠菜根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口;最重要的是它富含葉酸、VC、膳食纖維、植物化學(xué)物質(zhì)等。吃菠菜最好不去根,菠菜連根吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)翻倍。
2、 韭菜
一年中屬春天的韭菜味兒最正,口感好。春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜具有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效,有天然“偉哥”之稱。
3、 芽菜
春日食春芽。芽菜為春季之當(dāng)令菜,營(yíng)養(yǎng)豐富,蘊(yùn)含旺盛的生命力,常吃芽菜,會(huì)清潔體內(nèi)環(huán)境,為生命增添助力。如豌豆苗、香椿苗、蒜苗、綠豆芽、黑豆芽、蘿卜芽、西蘭花苗、苜蓿芽、油葵苗、小麥苗等。
4、 櫻桃
現(xiàn)在正是吃櫻桃的季節(jié)。櫻桃性溫,味甘微酸,紅潤(rùn)多汁,具有補(bǔ)中益氣,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)寒。需注意的是,陰虛火旺者應(yīng)少食,用草莓來(lái)代替,也是很不錯(cuò)的選擇。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:時(shí)令四寶 春天 櫻桃