不能過度控制飲食

沈陽市第五人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任宋曉燕稱，部分患者錯誤地認為，糖尿病就該不吃甜的食物，咸面包、咸餅干以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖，饑餓時可以用它們充饑，不需控制。其實，各種面包餅干都是糧食做的，與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內(nèi)轉化成葡萄糖，導致血糖升高。因此，這類食品可以用來改善單調(diào)的口味，提高生活樂趣，但必須計算進總熱量。

“過度控制飲食，這是糖尿病飲食控制的另一個極端，認為吃的越少對病情的控制越有利。”宋曉燕稱，因為害怕血糖升高，什么東西都不敢吃，一根黃瓜一顆番茄就能挨過一天。其實這樣最毀身體，造成身體基礎代謝困難過度分解體內(nèi)脂肪和蛋白質發(fā)生營養(yǎng)不良或者低血糖，造成身體虛弱乏力，抵抗力下降，后果嚴重的話還會導致各種感染性疾病的發(fā)生，增加治療難度。

科學制定每日食譜

糖尿病人的食療規(guī)則有哪些？專家建議：

根據(jù)病人的體重和活動量，估計總需求量，合理安排每天的飲食，防止低血糖的發(fā)生。

采用食品交換法，科學制定糖尿病食譜，平衡膳食以達到足夠營養(yǎng)，合理安排各種營養(yǎng)物質在糖尿病食譜中的比例。

以高碳水化合物、低脂肪（特別是飽和脂肪），適量優(yōu)質蛋白為原則。

高纖維、清淡飲食，多選擇如粗糧、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通暢，少吃鹽。下列蔬菜可選用：大白菜、油菜、韭菜、菜花、青椒、黃瓜、絲瓜、綠豆芽、萵筍、茄子、空心菜等。

糖尿病患者應堅持少量多餐，定時定量加餐，避免餐后血糖高峰。

不宜飲酒，控制油炸食品。

對糖尿病患者而言，控制飲食非常重要。因為飲食控制得好壞，直接影響到病情的發(fā)展。專家建議，糖尿病患者可選用下列蔬菜：大白菜、油菜、韭菜、菜花、青椒、黃瓜、絲瓜、綠豆芽、萵筍、茄子、空心菜等。