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誰對(duì)無證“外賣村”裝聾作???

2016年08月09日 10:00 | 作者:鄧海建 | 來源:光明網(wǎng)
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在北京通州區(qū)像素小區(qū),物業(yè)部門直言,這里的100余家餐館,90%以上都是無照經(jīng)營。兩個(gè)月來,媒體多路記者進(jìn)入飯館暗訪,陸續(xù)應(yīng)聘9家飯館服務(wù)員、雜工。它們無一例外均無“餐飲許可”,在外賣平臺(tái)的默許下上線,搖身變成生意火爆的正規(guī)店。網(wǎng)絡(luò)訂餐在改變寫字樓白領(lǐng)、社區(qū)居民日常習(xí)慣的同時(shí),也出現(xiàn)了泥沙俱下的情況,形成了這個(gè)萬人規(guī)模的“外賣村”。(8月8日新京報(bào))

一萬句“食安責(zé)任大于天”的空話,不如一個(gè)無證“外賣村”的震撼表達(dá)。

網(wǎng)上高大上,線下黑作坊。媒體的無間道,不過嚴(yán)謹(jǐn)佐證了民眾的憂慮與想象。有需求,有供給,有平臺(tái),有交易;只是,無規(guī)矩、無監(jiān)管,無秩序、無兜底。記者統(tǒng)計(jì),像素北區(qū)共11棟樓,大大小小飯館有102家,其中73家上了外賣平臺(tái)。一到飯點(diǎn),各大外賣平臺(tái)的送餐員,就騎著電動(dòng)車來回穿梭。然而,這些望不到底的外賣店,大多沒有環(huán)保測(cè)評(píng)、沒有營業(yè)執(zhí)照、沒有衛(wèi)生許可和餐飲許可證,卻不影響開店。一言不合就開個(gè)黑店,那么,為什么還“沒影響”?當(dāng)?shù)氐昙业膬删浯蟀自捵阋愿爬▊€(gè)中原委:一是“過年之后食藥監(jiān)的人來過,一直勸搬走,總聽到風(fēng)聲說要關(guān)了,還沒動(dòng)靜?!倍恰吧蹲C沒有也沒人查。”

有利潤,自有違法違規(guī)相隨。這也算市場(chǎng)鐵律。真正令人瞠目的是,當(dāng)如此眾多的無證餐館聚集成“外賣村”的時(shí)候,究竟誰在裝作視而不見聽而不聞呢?

先說直接責(zé)任。今年央視“3?15”晚會(huì)上,某網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)種種亂象被曝光。此后,負(fù)面報(bào)道如影隨形。比如最近,又曝出福州外賣餐館地址有真有假,幾家店共用門面、大堂照片;而武漢市食品藥品監(jiān)督管理局2日亦公布,因接入兩家無證餐館,網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)被罰款15萬元。網(wǎng)餐平臺(tái)亂象之雜,由此可見一斑。還可見一斑的,是不要幻想市場(chǎng)主體能被“殺雞儆猴”。這就像百度上禁不絕的深夜上線的賭博網(wǎng)站鏈接,這就像各家醫(yī)院婦產(chǎn)科多或明或暗存在的“胎盤黑市”,這就像把朋友圈雞湯包裝好當(dāng)奢侈品限量發(fā)售的“心靈培訓(xùn)班”……打過罵過,查過罰過,卻永不會(huì)放下屠刀、立地成佛。

這當(dāng)然不是一家平臺(tái)的“明規(guī)則”,那么,這個(gè)無證“外賣村”,各家平臺(tái)究竟該當(dāng)何罰?

再談監(jiān)管責(zé)任?!斑^年之后食藥監(jiān)的人來過,一直勸搬走,總聽到風(fēng)聲說要關(guān)了,還沒動(dòng)靜?!边@起碼說明地方監(jiān)管并非不知不覺或后知后覺,卻在事實(shí)上形成了對(duì)無證餐館驕縱放任的履責(zé)格局。至于“啥證沒有也沒人查”,只能說法已不責(zé)眾、查了也白查。這個(gè)現(xiàn)象是令人倍感詫異的。為什么非要加上“倍感”,是因?yàn)楸本﹦倓倢徸h通過《創(chuàng)建國家食品安全城市工作方案》,其中提到,將用三年時(shí)間打造“國家食品安全城市”,在今年內(nèi),北京上萬家無照無證餐飲單位都將基本納入規(guī)范化經(jīng)營或被取締淘汰。說好的雷厲風(fēng)行呢?一不小心,執(zhí)法監(jiān)管在“黑外賣”上倒似成了反面典型。

黑作坊屢見不鮮,“連帶責(zé)任”如夢(mèng)亦幻,想問一句,無證“外賣村”究竟打了誰的臉?“雙創(chuàng)”語境下,小本生意固然牽涉萬家燈火;但法治語境下,大是大非總不能搗糨糊。能發(fā)證的發(fā)證、該歸攏的歸攏,好好清理門戶,把市民食安責(zé)任落實(shí)到打包盒和灶臺(tái)上,萬人無證“外賣村”才不至于跌宕拖延成新的歷史遺留問題吧。(鄧海建)


編輯:劉文俊

關(guān)鍵詞:外賣平臺(tái) 外賣村 食品安全

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