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空腹飲食有講究 不能吃哪些食物?

2016年10月28日 15:56 | 來源:家庭醫(yī)生在線
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空腹吃什么好?有很多空腹時(shí)不能吃的東西,除了會(huì)刺激到腸胃,還有哪些原因呢?空腹時(shí)有哪些飲食禁忌?一起來了解下吧。

解疑:空腹時(shí)不能吃這些東西?

1、 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?

這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機(jī)酸或者鞣酸,空腹食用會(huì)使胃內(nèi)酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。

事實(shí)上患有胃?。ㄈ缥秆住⑽笣儯┑娜?,因胃酸分泌過多,空腹時(shí)確實(shí)不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對(duì)一般人來說,空腹適量食用不會(huì)造成太大的問題。

2、 空腹不能喝牛奶、豆奶?

這種說法稱,空腹喝牛奶時(shí),牛奶中富含的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨排泄物排走,影響營(yíng)養(yǎng)攝入。豆奶也是同樣的道理。

但健康人空腹喝并不存在蛋白質(zhì)浪費(fèi)的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因?yàn)樗麄儫o法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時(shí)飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。

3、 空腹不能吃柿子?

這種說法認(rèn)為柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分,空腹食用容易形成結(jié)石,引起胃部不適。

空腹時(shí),胃酸濃度較高,如果過量食用柿子,確實(shí)存在結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加的可能性。因此,吃時(shí)要注意適量,并盡量不吃皮,因?yàn)轺匪峤^大多數(shù)集中在皮中。

4、 空腹不能吃含糖高的食物?

該說法的依據(jù)是常吃含糖高的食物會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高,甚至因此導(dǎo)致眼病。事實(shí)上,對(duì)胰島功能正常的人來說,吃進(jìn)去的糖基本都能被分解處理掉,所以一般不存在問題。

糖尿病患者由于胰島功能存在問題,建議謹(jǐn)慎食用,且空腹時(shí)最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面,以免影響血糖控制。此外,還要注意一些隱藏糖的“高手”,比如蜜餞、餅干等。

5、 空腹不能吃蛋白高的魚、肉?

這種說法多數(shù)情況下成立??崭箷r(shí)大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi),另一方面會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。建議大家在吃上述食物前,先吃點(diǎn)饅頭、餅干等淀粉類食物墊一下。

6、 空腹不能喝濃茶、咖啡、酒?

這種說法認(rèn)為咖啡和濃茶里含有咖啡堿,經(jīng)??崭购葧?huì)嚴(yán)重?fù)p害胃黏膜;酒中所含的酒精也會(huì)刺激胃腸道,造成胃部不適。

多數(shù)情況確實(shí)如此,但前提是大量飲用??崭购却罅繚獠?、咖啡會(huì)攝入過多咖啡因,可能導(dǎo)致心跳加速,產(chǎn)生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現(xiàn)低血糖,造成頭暈、出冷汗等不適。

此外,還有“空腹喝蜂蜜水易得胃炎”、“空腹吃香蕉,容易導(dǎo)致鈣鎂比失調(diào)從而影響心血管健康”,專家稱這兩種說法都沒有什么科學(xué)依據(jù)。

空腹時(shí)不宜吃哪些食物

1、 冷飲

空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍食品,會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮,久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào),誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間喝冷飲還會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。

2、 糖

糖是一種極易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人體段時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值,使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾,而且糖屬酸性食品,空腹吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)酸堿平衡和各種微生物的平衡,對(duì)健康不利。

3、 酒

空腹飲酒,因腸內(nèi)無食物緩解,酒就會(huì)直接刺激、侵蝕胃粘膜與肌層,中和胃酸,抑制胃腸各種消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。人空腹時(shí),本身血糖就低,此時(shí)飲酒,人體很快會(huì)出現(xiàn)低血糖,腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙,出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,對(duì)大腦、神經(jīng)、肌肉、心、肝、腎等臟器和組織影響較大。

早晨空腹不能吃什么

1、 咖啡。咖啡會(huì)刺激胃黏膜,提高胃液分泌,促進(jìn)十二指腸蠕動(dòng),有效促進(jìn)消化,所以咖啡宜在飯后飲用,不可在早餐前飲用。

2、 牛奶。很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的習(xí)慣,簡(jiǎn)單方便有營(yíng)養(yǎng),比熬粥省事兒多了。牛奶的確是不錯(cuò)的早餐之選,但是不宜空腹飲用??崭癸嬆蹋D虝?huì)被快速排出體外,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來不及被人體吸收。

3、 香蕉。香蕉對(duì)人體有著很好的作用,但如果是在空腹的狀況下吃的話,就會(huì)使血液中的含鎂量驟然升高。要知道鎂是影響心臟功能的敏感元素之一,如果長(zhǎng)期在空腹?fàn)顟B(tài)下吃香蕉的話,就會(huì)誘發(fā)心臟病。

4、 冷水或碳酸飲料。即使在平時(shí),飲用過多冷水也會(huì)導(dǎo)致血管痙攣,增加消化難度。專家建議,每日晨起后可飲用一杯溫水,以幫助有效清洗腸胃,恢復(fù)體內(nèi)水分。但飲用時(shí)需緩慢,不可一飲而盡。

5、 甜點(diǎn)??崭钩蕴瘘c(diǎn)會(huì)使體內(nèi)胰島素大量增加,使人餓得更快。而且甜點(diǎn)中的酵母會(huì)使腸氣增多,導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不舒適癥狀。當(dāng)然,美食是不可抗拒的,出于健康原因,可以在喝過燕麥粥或吃個(gè)煎蛋后再食用甜點(diǎn)配咖啡。

6、 橙汁。果酸中的香油精也會(huì)刺激黏膜發(fā)炎,專家建議在喝完粥之后再飲用橙汁?;蛘哌€可以將橙汁冷凍10-15分鐘,這樣可以有效減少其中的香油精。

7、 菠蘿。在空腹的情況下還不能吃菠蘿,這是由于在菠蘿中含有強(qiáng)酵素,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下食用的話,就會(huì)嚴(yán)重的傷害到腸胃健康。而且菠蘿中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分,必須要在吃完飯后才能被人體完全的吸收。

8、 酸乳制品。酸奶中的有益菌對(duì)空空的腸胃具有腐蝕性作用,并且在飯前飲用不會(huì)發(fā)揮對(duì)身體的益處。專家建議早飯后45分鐘飲用最佳。

9、 麥麩。麥麩可以減輕人的饑餓感,但是它就像海綿,會(huì)吸收大量水分,導(dǎo)致胃脹,還會(huì)使人胃酸分泌增多,刺激胃腸黏膜,空腹食用易導(dǎo)致腸胃綜合病。

10、 醋、蒜。早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會(huì)導(dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會(huì)對(duì)胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。

空腹時(shí)不可吃什么,您記住了嗎?

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:空腹飲食講究 空腹不宜吃的食物

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