據(jù)癌癥協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，全球因癌癥死亡的病例中有三分之一源于不健康的飲食習(xí)慣和缺乏體育鍛煉。因此，預(yù)防癌癥就應(yīng)該從注意日常飲食做起。

少吃鹽

少吃腌制食物，鹽的每日消耗量應(yīng)少于6克(約一茶匙)。應(yīng)避免習(xí)慣性地在烹調(diào)時(shí)加太多的鹽，在餐桌上可用新鮮的黑胡椒粉代替鹽，少吃腌制的咸肉、火腿及咸花生、咸土豆片、咸餅干等。

少吃高脂肪食物

高脂肪飲食與乳腺癌有關(guān)，動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入過(guò)多易患乳腺癌。近來(lái)又發(fā)現(xiàn)常吃紅肉(包括牛肉、羊肉、豬肉和午餐肉)的婦女得乳腺癌的危險(xiǎn)是那些吃魚(yú)、家禽和奶制品的兩倍。因此食用低脂肪食品可使婦女免受乳腺癌痛苦。

研究發(fā)現(xiàn)，癌細(xì)胞最初處于“起始”狀態(tài)，只有當(dāng)其受到“刺激”之后，才能迅速增殖而發(fā)病。高脂肪飲食是乳腺癌的促發(fā)“刺激”劑，長(zhǎng)期大量攝取脂肪，可使機(jī)體產(chǎn)生大量類(lèi)雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)過(guò)量可刺激癌腫的增長(zhǎng)。大量攝取脂肪，還可使機(jī)體發(fā)胖和免疫機(jī)能降低，就使癌癥有了可乘之機(jī)。因此，控制脂肪的攝取，減輕肥胖，提高機(jī)體免疫機(jī)制和抗病能力，就能有效地預(yù)防和減少乳癌的發(fā)生。

少喝酒

如果長(zhǎng)期大量飲酒，可導(dǎo)致肝硬化，造成肝功能障礙，并引發(fā)體內(nèi)雌激素滅活差，甚至誘發(fā)乳腺癌。飲酒對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，其危害要比男性大得多，飲酒婦女患乳癌的危險(xiǎn)性較很少飲酒者高，每日飲酒1杯或l杯以上者，乳癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高45%以上，這種危險(xiǎn)性在絕經(jīng)前婦女中最為顯著。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒和少飲酒。男性如果酗酒并且伴隨不良的生活習(xí)慣，也有患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

少喝咖啡

近年來(lái)的研究結(jié)果表明，咖啡具有升高雌激素的強(qiáng)烈作用。每天喝4-5小杯咖啡的女性，就會(huì)攝入500毫克以上的咖啡因。她們?cè)陆?jīng)周期的卵泡期(月經(jīng)開(kāi)始后第1-5日)的雌二醇水平將因此升高70%之多，而這個(gè)時(shí)期的高水平雌激素特別危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，僅僅用小咖啡杯喝兩杯咖啡，就能顯著地升高雌激素水平。飲用量越大，雌激素的水平就越高。

雌激素水平過(guò)高，意味著患上乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大，子宮內(nèi)膜異位和乳房疼痛也會(huì)因此而加劇。因此，經(jīng)前乳房脹痛嚴(yán)重的女性一定要少喝咖啡。有乳腺癌和卵巢癌家族史的女性喝咖啡要格外慎重，因?yàn)樗齻兓忌线@些癌癥的機(jī)會(huì)更大，也就更需要注意控制體內(nèi)的雌激素水平。

多吃粗糧、蔬菜和水果

研究發(fā)現(xiàn)，粗糧、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纖維素、維生素和微量元素外，還含有多種能阻止和減慢癌癥發(fā)展各個(gè)階段的生物活性物質(zhì)，其中以大豆類(lèi)、玉米、食用菌類(lèi)、海藻類(lèi)、大蒜、西紅柿、橘類(lèi)和漿果類(lèi)水果等作用最為顯著。因此，在日常膳食中適當(dāng)?shù)囟喑孕┻@類(lèi)食物，不僅有益于健康，還有助于乳癌的預(yù)防。并且一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜素可以降低乳腺癌再次發(fā)作的危險(xiǎn)，在乳腺癌得到治療之后，那些吃更多的蔬菜和水果的婦女再次患上乳腺癌的機(jī)率更低。

多吃魚(yú)

專(zhuān)家們說(shuō)，魚(yú)類(lèi)中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常適當(dāng)?shù)囟喑孕~(yú)，對(duì)預(yù)防乳腺癌十分有益。 魚(yú)蛋白、維生素D等有保護(hù)乳腺、預(yù)防乳腺癌的作用。例如日下人吃魚(yú)和含維生素D的食物較多，乳腺癌的發(fā)病率也最低。最近有報(bào)告稱(chēng)：β胡蘿卜素、維生素C、纖維素、單糖與多糖、鉀、鈣、鎂等有保護(hù)乳腺的作用。