“有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場?！痹谡w行業(yè)延續(xù)下滑的頹勢下，“甩”、“倒”、“虧”、“跨”成為2016年食品行業(yè)四大關(guān)鍵詞。

“甩”者如中糧、達能等食品巨頭，開始頻繁脫手虧損業(yè)務(wù)；“倒”者如美味七七、凈雅酒店，因運營不善等原因未能撐過行業(yè)冬天；“虧”者如皇臺、銳澳，多因無法跟上行業(yè)調(diào)整步調(diào)而身陷被動；“跨”者如雛鷹農(nóng)牧、合生元，在多元發(fā)展中尋求新的利潤增長點。

本周，新京報《新食品》周刊盤點了2016年在“甩”、“倒”、“虧”方面極具代表性的食品企業(yè)，剖析其背后真實原因，希冀后來者在新的一年避開這些彎路。

最大動靜

中糧從“買買買”轉(zhuǎn)“賣賣賣”

在寧高寧執(zhí)掌期間，中糧集團先后發(fā)起50多起并購重組。外部并購涉及新疆屯河、華潤酒精、深寶恒、五谷道場、蒙牛等公司，重組整合了中土畜、中谷、華糧集團，試圖成為遍布全球、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的國際大糧商。

而自趙雙連繼任以來，中糧集團啟動“瘦身健體”計劃，由最初的“買買買”迅速向“賣賣賣”轉(zhuǎn)型，連續(xù)拋售了金帝食品、君頂酒莊、五谷道場等多項業(yè)務(wù)。

2016年1月，叱咤國內(nèi)25年的巧克力品牌金帝食品被母公司中國食品（中糧集團旗下上市公司）以6.11億元的價格出售給中糧集團旗下華高置業(yè)。12月，金帝食品又被福建好鄰居以2.06億元的價格全資收購。

2016年4月，中糧君頂酒莊有限公司、山東中糧君頂酒業(yè)有限公司掛牌出讓君頂酒莊55%的股權(quán)，轉(zhuǎn)讓價格僅為1元。但財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，該酒莊對外欠賬總額達5億多元，中標者需承擔其3.92億元的債務(wù)。9月，君頂二股東隆華集團宣布以1元價格接盤，同時償還折扣后共計3億元的債務(wù)。業(yè)內(nèi)認為，成立10年之久、曾被視為中糧繼“長城”后進軍國內(nèi)高端葡萄酒市場的君頂酒莊，在原二股東接盤后的結(jié)局仍有待觀察。

與找到接盤者的金帝、君頂相比，同被中糧甩賣的五谷道場可謂壓力巨大。2016年11月25日，中糧集團將五谷道場100%股權(quán)及5367萬元債權(quán)掛牌出售。財務(wù)數(shù)據(jù)顯示，五谷道場2015年收入約1.26億元，虧損1.93億元；資產(chǎn)總計1.18億元，負債卻高達9.27億元，目前仍處于出售狀態(tài)。

事實上，連續(xù)多年虧損，讓中糧旗下這些曾經(jīng)的明星企業(yè)成為市場棄兒。除受行業(yè)整體下滑影響外，與中糧未對收購資產(chǎn)進行有效管理和經(jīng)營不無關(guān)系。按照中國食品管理層在投資者會議上的說法，目前在飲料、廚房食品、酒類等品類中，還有一些工廠和合營企業(yè)未能創(chuàng)造價值，接下來要加快處置。這意味著，中糧的“賣賣賣”計劃還將繼續(xù)下去，不少大手筆買進的品牌仍前途未卜。

最能施謀

達能收購甩賣皆有深意

跨國巨頭也緊跟“大甩賣”的步伐。2016年以來，法國達能集團不斷精簡在華奶粉品牌。今年3月，達能宣布停止在中國市場銷售金裝可瑞康奶粉，未來重點布局旗下愛他美、諾優(yōu)能兩大品牌。5月，達能集團正式向雅士利出售多美滋中國全部股權(quán)，收購價格約11.2億元。

分析認為，在行業(yè)競爭愈發(fā)激烈的大背景下，達能提前甩掉包袱“也是不錯的選擇”。然而對于達能出售樂百氏，業(yè)內(nèi)卻持不同看法。

2016年11月15日，達能集團向新京報記者確認，因“調(diào)整業(yè)務(wù)發(fā)展策略需要”，將樂百氏品牌及6家樂百氏工廠整體出售給盈投控股。

早在2000年3月，達能一舉收購樂百氏92％股權(quán)，成為其最大股東。作為食品行業(yè)不多的“馳名商標”，彼時樂百氏是飲料行業(yè)成長迅速的企業(yè)之一，旗下曾擁有豐富的產(chǎn)品線，如樂百氏奶、AD鈣奶、純凈水等。然而收購近16年來，樂百氏在達能手中并未做大做強，反而迅速萎縮。達能不斷剝離樂百氏旗下業(yè)務(wù)板塊，僅剩的飲用水市場份額也不斷下滑。

業(yè)內(nèi)質(zhì)疑，達能為保護旗下水品牌“益力”有意將樂百氏“邊緣化”，最終導(dǎo)致樂百氏品牌沒落。然而樂百氏衰落了，益力卻未發(fā)展起來，可謂是“賠了夫人又折兵”。

最不念舊

統(tǒng)一終結(jié)與健力寶11年聯(lián)姻

被譽為“中國魔水”的健力寶被統(tǒng)一集團結(jié)束了長達11年的聯(lián)姻。2016年11月28日，統(tǒng)一宣布將向廣東健力寶集團有限公司出售佛山市三水健力寶貿(mào)易有限公司100%股權(quán)。據(jù)報道，完成此次出售統(tǒng)一可獲利約3.43億元，投資增值達2.5倍。

分析認為，除健力寶集團授予健力寶貿(mào)易品牌專屬授權(quán)于今年12月到期外，當前飲料市場不景氣、健力寶運營難度加大及投資回報減弱才是最根本原因。

作為國內(nèi)首款添加堿性電解質(zhì)的飲料，健力寶于2005年10月被統(tǒng)一集團全資收購，推出多個品牌，如“健力寶1984”、“陽光果葩”和“蘋果西打”等新品；注冊商標也多達70多個，包括“多漾水”、“轟茶君”、“妙泡”等，但并未給市場留下深刻印象，多品牌策略并不成功。

據(jù)報道，健力寶2015年的銷售額僅15億元左右，相比2014年下滑10%。2013-2015財年，統(tǒng)一收入分別為233.28億元、224.88億元和221.01億元，呈逐年下降趨勢。

業(yè)內(nèi)認為，統(tǒng)一自身業(yè)績不佳加之健力寶表現(xiàn)乏善可陳，使統(tǒng)一對健力寶失去了耐心，最終將其剝離。

最干脆果斷

賣食品不如賣房 恒大“一鍋甩”

2016年9月28日，恒大集團發(fā)布公告，以27億元人民幣分別向3個買家出售糧油、乳制品、礦泉水業(yè)務(wù)，并將專注于主業(yè)房地產(chǎn)及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。

耐人尋味的是，恒大食品板塊的最終接盤者是一水的“門外漢”。其中，礦泉水業(yè)務(wù)收購方為深圳市三維都靈汽車銷售服務(wù)有限公司和Lipu（HongKong）Limited，作價18億元。乳業(yè)收購方為深圳市明晟都靈商貿(mào)有限公司及SunlightProperty Management Limited，作價3億元。糧油業(yè)務(wù)收購方則為深圳淶淶淶實業(yè)有限公司，作價6億元。

外界普遍認為，這筆買賣對恒大來說比較劃算。數(shù)據(jù)顯示，恒大在此次出售完成后預(yù)計將獲得57億元的收益。而在糧油等非房地產(chǎn)領(lǐng)域，恒大集團截至2014年才累計投入了64.2億元。事實上，恒大集團在食品板塊的糟糕運營從其財務(wù)數(shù)據(jù)上可見一斑，其糧油、乳業(yè)、礦泉水于2016年8月底前經(jīng)審核凈負債約33億元。

戲劇性的是，恒大集團曾在2015年宣稱糧油、乳業(yè)、礦泉水、健康四大產(chǎn)業(yè)將于3年內(nèi)在香港陸續(xù)分拆上市，僅恒大冰泉就要創(chuàng)下3年內(nèi)賣出300億元銷售額的紀錄。但上述目標未實現(xiàn)前，恒大集團便提前退出，繼續(xù)專注于房地產(chǎn)本業(yè)，足以證明業(yè)內(nèi)那句戲言——“賣水不如賣房”。