“平安夜”拉開(kāi)的年底促銷(xiāo)檔，再次引發(fā)消費(fèi)熱情，老字號(hào)企業(yè)同樣沒(méi)有放過(guò)商機(jī)。作為由北京市商務(wù)委主辦的“2016北京跨年促銷(xiāo)節(jié)”七大板塊之一，老字號(hào)的落地促銷(xiāo)活動(dòng)也于近日火熱進(jìn)行。

據(jù)了解，紅螺食品、天福號(hào)與百花蜂業(yè)以“匠心傳承”為主題，在歐尚來(lái)廣營(yíng)店進(jìn)行了回饋消費(fèi)者的年度促銷(xiāo)落地活動(dòng)。除3家的聯(lián)動(dòng)落地活動(dòng)外，此次還有50余家北京老字號(hào)品牌實(shí)現(xiàn)了覆蓋全市的促銷(xiāo)活動(dòng)。面對(duì)市場(chǎng)不斷發(fā)展，老字號(hào)企業(yè)也正在通過(guò)結(jié)合自身特點(diǎn)，營(yíng)造各種特色氛圍，打造屬于自己的商業(yè)文化。

北京老字號(hào)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),北京商報(bào)記者看到紅螺食品、天福號(hào)、百花蜂業(yè)等老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行了新品發(fā)布。如紅螺食品帶來(lái)了新產(chǎn)的“杯裝山楂糕”、百花蜂業(yè)展示了“小袋裝蜂蜜”等食品。除老字號(hào)企業(yè)進(jìn)行新品展示外，現(xiàn)場(chǎng)還有北京民間技藝現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)及花會(huì)表演互動(dòng)等環(huán)節(jié)，營(yíng)造出濃濃的節(jié)日氣氛。

據(jù)老字號(hào)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬宇泰介紹，此次老字號(hào)聯(lián)合跨年促銷(xiāo)活動(dòng)，是由北京市商務(wù)委主辦，北京老字號(hào)協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社共同承辦。此次老字號(hào)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)是從12月19日正式啟動(dòng)，北京老字號(hào)企業(yè)通過(guò)線上、線下、展銷(xiāo)等多種互動(dòng)結(jié)合的方式,在體現(xiàn)原汁原味北京品牌產(chǎn)品、北京老字號(hào)企業(yè)文化內(nèi)涵以及展現(xiàn)工匠精神的同時(shí)，“以京城老字號(hào)迎新年、賀新春，真情放送回饋消費(fèi)者”的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，帶動(dòng)企業(yè)商品的銷(xiāo)售。

逐年與節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)緊貼

很多消費(fèi)者都有感覺(jué)，隨著社會(huì)發(fā)展，類(lèi)似春節(jié)的“年味兒”少了很多。一部分原因是過(guò)去類(lèi)似“蜜餞”、“干果”這些節(jié)日才會(huì)出現(xiàn)的食品，如今已經(jīng)隨時(shí)隨地可見(jiàn)。對(duì)此紅螺食品有限公司市場(chǎng)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人田軍認(rèn)為，在“年味兒”漸淡的情況下，圣誕節(jié)期間開(kāi)始促銷(xiāo)，很大程度上也可以為傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)逐步造勢(shì)。所以，田軍認(rèn)為對(duì)于老字號(hào)企業(yè)來(lái)說(shuō)，圣誕開(kāi)啟促銷(xiāo)活動(dòng)也非常應(yīng)時(shí)。

翻閱歷史不難發(fā)現(xiàn)，北京很多老字號(hào)品牌文化都與節(jié)慶息息相關(guān)，所以對(duì)于節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)來(lái)說(shuō)，老字號(hào)文化有時(shí)更能貼合氛圍。不過(guò)田軍也指出，老字號(hào)在傳承的同時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)的改變，要生存和發(fā)展就必須創(chuàng)新?！氨热缭诜?wù)、銷(xiāo)售等方面，紅螺食品進(jìn)行了一些創(chuàng)新。面對(duì)日益高昂的租金，很多線下專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)營(yíng)壓力越來(lái)越大。所以從今年開(kāi)始，結(jié)合各種節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)，我們也開(kāi)始嘗試線上和線下專(zhuān)賣(mài)店之間的互動(dòng)，比如通過(guò)線上發(fā)優(yōu)惠券、線下消費(fèi)等方式，帶活實(shí)體門(mén)店?！碧镘娙缡钦f(shuō)。

北京市民俗學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高巍也表示，老字號(hào)的核心是文化價(jià)值。如何發(fā)揮好老字號(hào)的文化優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)老字號(hào)品牌價(jià)值的影響力，帶動(dòng)市場(chǎng)銷(xiāo)售，紅螺食品等老字號(hào)做了很好的嘗試，這些經(jīng)驗(yàn)值得研究。

產(chǎn)品傳承  匠人精神

對(duì)于老字號(hào)品牌來(lái)說(shuō)，核心價(jià)值仍是其特有的文化。在此次老字號(hào)聯(lián)合促銷(xiāo)的落地活動(dòng)上，消費(fèi)者也通過(guò)傳統(tǒng)技藝與新品介紹，一邊感受老字號(hào)傳承下來(lái)的匠人精神，一邊體會(huì)傳統(tǒng)文化創(chuàng)新中帶來(lái)的驚喜。馬宇泰也向記者表示，紅螺食品、百花蜂業(yè)等眾多北京老字號(hào)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，一直保持著老字號(hào)獨(dú)到的手藝與老北京的特色。他們所取得的成績(jī)除自身努力外更離不開(kāi)京城百姓的厚愛(ài)與支持。

2016跨年促銷(xiāo)組委會(huì)老字號(hào)促銷(xiāo)板塊負(fù)責(zé)人韓旭表示，當(dāng)下消費(fèi)者也愈發(fā)重視產(chǎn)品品質(zhì)，價(jià)格不再是消費(fèi)者最重要的決定因素。在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者也在注重品牌的文化價(jià)值。所以，老字號(hào)品牌更能秉承工匠之心，傳承一脈文化，會(huì)越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。此外韓旭也相信，在此次老字號(hào)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)中，老字號(hào)企業(yè)一定會(huì)通過(guò)各種形式的商品促銷(xiāo)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多實(shí)惠。記者 姜子謙