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66歲打盆師：頭頂傳菜超30萬碗 38年未失手

2017年02月21日 14:26 | 作者:譚曦 | 來源：華西都市報(bào)

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托盤像粘在了陳長發(fā)頭頂一般，任由他在熙熙攘攘的人群中靈巧穿梭，硬是沒灑一滴菜湯出來。

頭頂傳菜超30萬碗

打盆的整個(gè)過程需要考驗(yàn)傳菜者身體協(xié)調(diào)能力、體力、專注力，三力缺一不可。這門技藝歷經(jīng)10代傳承至今，先灘鎮(zhèn)也只有陳長發(fā)和楊光祥師徒二人了。今年66歲的陳長發(fā)，從27歲就開始學(xué)習(xí)這門技藝，“我出師后一直沒中斷打盆，平均每年要頂上萬個(gè)碗，38年來打盆從未失手從頭上掉下菜來。每個(gè)土碗有一斤重，這些年我頂菜也頂了快幾百噸了?！标愰L發(fā)打趣的說他都快練成鐵頭功了。

楊光祥是陳長發(fā)的徒弟，在鎮(zhèn)上經(jīng)營了一家豆花店。80年代他就跟著師傅學(xué)習(xí)“打盆”。有著超強(qiáng)的專注力的他，不論周圍環(huán)境多么嘈雜，都能保證頭頂?shù)拈L板平穩(wěn)不晃。打盆時(shí)不僅能頂住長板健步如飛還能轉(zhuǎn)彎，下蹲甚至可以金雞獨(dú)立。據(jù)楊光祥介紹，今年60的他還能頭頂約幾十斤重的食物和20斤重的傳菜板自由穿行，打盆送豆花時(shí)還能順便在熱鬧集市上買菜割肉。

編輯：梁霄

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