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多吃扁豆,少得糖尿病
西班牙羅維拉-威爾吉利大學的研究者發(fā)現(xiàn),在心血管風險較高人群中,食用不同豆類,尤其是扁豆,可降低2型糖尿病的發(fā)病風險。
研究人員對有心血管較高風險、但沒有2型糖尿病的近3350名受試者,進行了約4年的追蹤調(diào)查,分析了2型糖尿病發(fā)病率與豆類平均攝入量之間的關聯(lián)。結果顯示,與吃豆類較少(12.73克/天)的人相比,吃豆類較多(28.75克/天)的人患2型糖尿病風險降低了35%。豆類包括小扁豆、鷹嘴豆、干豆和新鮮豌豆。其中,扁豆與2型糖尿病風險降低相關性最強。
發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學雜志》上的這項研究成果提示,食用扁豆等豆類對預防糖尿病等慢性疾病十分重要,但需在其他人群中進一步觀察驗證。(王璐)
編輯:趙彥
關鍵詞:多吃扁豆 少得糖尿病