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對(duì)薯片欲罷不能?或許怪基因

2017年05月15日 17:25 | 來(lái)源:新華社
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明知道薯片、炸雞、比薩餅不健康,可就是欲罷不能。西班牙研究人員發(fā)現(xiàn),這不怪你的意志力,或許得怪基因。某些基因變異影響大腦對(duì)食物的反應(yīng),讓人吃了還想再吃。

馬德里自治大學(xué)的研究人員分析了818名男女的基因,借助調(diào)查問(wèn)卷了解他們的飲食情況,結(jié)果發(fā)現(xiàn),基因在一個(gè)人的食物偏好方面起著“明顯作用”。比如,愛吃巧克力以及“水桶腰”與催產(chǎn)素受體基因存在關(guān)聯(lián),而一個(gè)肥胖相關(guān)基因則影響蔬菜攝入量,某些基因還關(guān)聯(lián)鹽和脂肪的攝入。

研究人員在近日召開的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布上述結(jié)果。美國(guó)健康生活新聞網(wǎng)援引研究人員的話報(bào)道,這項(xiàng)研究結(jié)果有助因人而異制定健康食譜,減少罹患糖尿病、心臟病、癌癥等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò),研究人員指出,這項(xiàng)研究并沒(méi)有證明基因變異直接影響人的飲食偏好,即便有一定影響,但事實(shí)上飲食習(xí)慣的影響更大。此外,經(jīng)濟(jì)、文化以及一系列環(huán)境因素也有一定作用。 新華社黃敏


編輯:王慧文

關(guān)鍵詞:基因 薯片 研究人員 影響

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