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空心菜降脂降壓又降糖

2017年06月27日 16:12 | 來(lái)源:鳳凰網(wǎng)綜合
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空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、通心菜,不知您的家鄉(xiāng)稱它為什么。它因其開(kāi)白色喇叭狀花梗中心是空的,故稱為“空心菜”。空心菜不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有出乎我們意料。

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空心菜

中醫(yī)認(rèn)為:空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效,被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲(chóng)蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時(shí)泌尿系統(tǒng)感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮湯來(lái)喝,有輔助治療效果。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn),空心菜具有很強(qiáng)的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

1、清熱解毒

空心菜中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,殺菌消炎,用于治療瘡瘍、癰癤等。

2、降血糖

空心菜里有一種分類是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖,能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜,是糖尿病患者的好選擇。

3、通便抗癌

空心菜中含有大量的纖維素,可以增進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速排便,對(duì)于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實(shí)驗(yàn)證明空心菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。

4、潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚

空心菜中的葉綠素,還可以潔齒防齲,潤(rùn)澤皮膚。

5、增強(qiáng)體質(zhì)

空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)體質(zhì),防病抗病。


編輯:王慧文


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