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過量吃姜真容易患肝癌嗎

2017年07月13日 16:41 | 來源:新華網
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俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,“四季吃生姜,百病一掃光”,說明吃生姜的對人體大有好處。但一項研究發(fā)現,過量食用生姜有增大患肝癌的風險。

美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的研究顯示,黃樟素可引起肝癌,在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年,可誘導小鼠產生肝癌。生姜中含有黃樟素,若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外,腐爛生姜產生毒素亦可致癌,有人認為“爛姜不爛味”,這種想法是沒有科學依據的,也很危險。因為腐爛的生姜會產生毒素,嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此,凡事都應適度,就如生姜一樣,少吃補身強體,多吃就易患肝癌。

中國有句古話就“適可而止”、“過猶不及”,因此,凡事都講究適度,就如生姜一樣,少吃補身強體,多吃就易患肝癌。除了生姜,生活中常見的可誘發(fā)肝癌的因素有以下幾種:

引起肝癌的病因有如下幾種:

1、酒精:

飲酒可導致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等多種慢性肝病,并且能夠增強HBV、AFT等誘發(fā)原發(fā)性肝癌的作用,但促癌機制還未明確。

2、微量元素:

目前在微量元素與肝癌關系的研究發(fā)現,肝癌死亡率與環(huán)境中硒含量呈負相關,與居民血硒水平呈負相關。調查發(fā)現肝癌流行區(qū)水、土壤、糧食、人頭發(fā)及血液中含銅、鋅較高,鉬較低。

3、黃曲霉素毒素:

黃曲霉毒素B1是動物肝癌最強的致癌劑,在肝癌高發(fā)區(qū)尤其是南方以玉米為主糧的地方調查提示肝癌的發(fā)生可能與黃曲霉毒素對糧食的污染有關,人群尿液黃曲霉毒素B1代謝產物黃曲霉毒素M1含量很高,但目前尚無直接證據證實。

4、肝硬化:

目前臨床已將肝硬化確定為肝癌的癌前病變。是原發(fā)性肝癌的主要病因,肝硬化時,肝細胞的轉換率變快,對環(huán)境中的致癌因子更加敏感。

5、病毒性肝炎:

原發(fā)性肝癌患者的血清乙型肝炎標志物的陽性率高達90%。可見,原發(fā)性肝癌的發(fā)生率與HBV攜帶狀態(tài)的流行之間存在著互相關系。而且動物實驗和人體研究都支持HBV有直接致癌作用,因此幾乎可以肯定HBV在原發(fā)性肝癌的發(fā)病過程中是一個始發(fā)因子,也是主要的病因。

6遺傳:

在肝癌高發(fā)區(qū)發(fā)現肝癌有顯著的家族聚集性,尤其是共同生活并有血緣關系者肝癌罹患率高,相關專家認為可能與肝炎病毒的垂直傳播有關,但尚待證實。

7、其他:

原發(fā)性肝癌的病因還與水污染、遺傳因素、微量元素、性激素、亞硝胺以及農藥污染等多種因素有關。

要想預防肝癌的發(fā)生,平時要保持心情的開朗,避免不良情緒的影響,另外,保持良好的飲食和作息習慣。

遠離肝癌可多吃水果

1、樹莓

樹莓也可以預防肝癌,這是因為其富含大量“鞣化酸”,將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養(yǎng),結果發(fā)現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

2、葡萄、蘋果

之后在研究中又發(fā)現葡萄、蘋果等水果也有作用。其中,葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物,而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。經研究發(fā)現,病毒攜帶者、農村長期食用發(fā)霉食物的人群,以及有家族遺傳病史的高危人群,如果長期食用樹莓、葡萄等水果,可有效預防原發(fā)性肝癌。


編輯:王慧文

關鍵詞:肝癌 生姜 毒素 原發(fā)性

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