俗話說“一味蘇葉解百毒”，蘇葉可清熱毒，對付海鮮的濕熱。吃海鮮會輕微過敏的人，可在平時用10～15克蘇葉煮水喝，一周喝2次。

蘇子葉，全草入藥，其功效有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎之功效。蘇葉具有特異芳香，可解魚蝦蟹毒。

蘇葉也可以涼拌吃，可有效提高人體的抗過敏能力。當然，在烹制海鮮過程中加入蘇葉，效果會更好。