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立秋后吃葡萄,功效堪比冬蟲夏草
顏色不同,功效不同
在生活中葡萄也分為很多種顏色,而不同顏色的葡萄其功效與作用也不一樣的哦~
01
紫葡萄“害”我們?cè)絹碓侥贻p
▲紫葡萄預(yù)防衰老!
常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。
功效:紫葡萄中富含有花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑,對(duì)我們體內(nèi)的自由基有很好的對(duì)抗和清除的功效。
作用:它在預(yù)防衰老的方面作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。
02
黑葡萄“害”我們總是精神百倍
▲黑葡萄緩解疲勞
常見品種:“黑提”。
功效:黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在,對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用。
作用:可有效抗疲勞,經(jīng)常食用黑葡萄對(duì)人體的神經(jīng)衰弱、疲勞過度等病癥大有益處。
03
紅葡萄“害”的心血管病得到緩解
▲紅葡萄軟化血管
常見品種:“紅提”。
功效:紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,這種酶可以通過減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成。
作用:對(duì)預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處,心血管病人宜多食。
04
白綠色葡萄“害”我們肺氣杠杠的
▲白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣
常見品種:“新疆馬奶葡萄”、“無(wú)核白葡萄”。
功效:白綠色葡萄也稱為無(wú)色葡萄,未熟透時(shí)偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。白葡萄可補(bǔ)肺氣,有潤(rùn)肺功效。
作用:適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。 吃葡萄的注意事項(xiàng)
一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者應(yīng)適量。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。葡萄性偏涼,胃不好的人不要吃太多。
還要注意,這些食物不能和葡萄同時(shí)食用。
01
葡萄&牛奶
葡萄會(huì)強(qiáng)化腸胃的酸度,牛奶難以消化吸收,嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致腹瀉。
02
葡萄&補(bǔ)鐵藥、補(bǔ)鈣藥
鞣酸就像一塊“吸鐵石”,如果您正在吃補(bǔ)鐵藥和補(bǔ)鈣藥,也不要和葡萄一起吃,因?yàn)槠渲械蔫F和鈣都會(huì)被鞣酸吸走,鐵和鈣還會(huì)凝固在一起,變成結(jié)石。建議隔開半小時(shí)后再吃。
03
葡萄&水
吃葡萄后立刻喝水,不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。因?yàn)槠咸雅c水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速腸道蠕動(dòng),就會(huì)產(chǎn)生腹瀉。
04
葡萄&磺胺類藥物、消化酶類藥物
葡萄含有酒石酸等酸性成分,它會(huì)改變腸胃酸堿度,影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物,在堿性環(huán)境下溶解度大,但在酸性環(huán)境容易結(jié)晶。
一些消化酶類藥物,在堿性環(huán)境下能夠發(fā)揮良好的作用,但在酸性過強(qiáng)環(huán)境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時(shí)再服用。
關(guān)于葡萄的百科小知識(shí)
01
葡萄皮上的白霜是什么
葡萄皮上的白霜對(duì)人體是無(wú)害的,可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì),又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì),它們不溶于水,所以不容易清洗掉。
這些白霜對(duì)葡萄有保護(hù)作用,可以減少水分蒸發(fā),避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境,從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以,我們?cè)谧葬勂咸丫茣r(shí),是不需要另外加入酵母的。
02
葡萄的保存
買回的葡萄用紙包好,放在冰箱暫時(shí)貯存,不要使用塑料袋,會(huì)使葡萄表面結(jié)霜,引起腐爛。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:葡萄 功效 白霜 冬蟲夏草 食用