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國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)

2017年09月28日 17:31 | 來(lái)源:國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局
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國(guó)務(wù)院食品安全辦等14部門關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見(jiàn)

食安辦〔2017〕31號(hào)

當(dāng)前,居民在外餐飲消費(fèi)越來(lái)越普遍。促進(jìn)餐飲業(yè)提高質(zhì)量安全水平,關(guān)系千家萬(wàn)戶。為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決策部署和習(xí)近平總書記關(guān)于抓好餐飲業(yè)質(zhì)量安全的重要指示精神,滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)需求,現(xiàn)就提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平提出如下意見(jiàn)。

一、 全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任

(一)嚴(yán)格制度建設(shè)和從業(yè)人員管理。餐飲服務(wù)提供者要建立保證餐飲食品安全的各項(xiàng)制度,配備經(jīng)考核合格的食品安全管理人員,嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,切菜、配菜、烹飪、傳菜、清洗消毒等從事接觸直接入口食品工作的人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可上崗。大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專職食品安全技術(shù)人員和食品安全管理人員。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(二)嚴(yán)格設(shè)施設(shè)備維護(hù)管理。餐飲服務(wù)提供者要配備與餐飲服務(wù)相適應(yīng)的加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備,并定期清洗和維護(hù)。定期校驗(yàn)保溫、冷藏和冷凍設(shè)施設(shè)備,確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。貯存、包裝食品的容器應(yīng)當(dāng)清潔無(wú)害,不得使用含塑化劑的塑料制品存放油脂及油脂類食品、酒類飲品。鼓勵(lì)使用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)的容器、工具和設(shè)備。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(三)嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)制定并實(shí)施原料控制要求,建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)渠道或供應(yīng)商,落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)米面油、肉類和水產(chǎn)品的采購(gòu)管理,保證購(gòu)進(jìn)原輔料的質(zhì)量符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用假冒偽劣的食品原料和酒水飲料。要定期檢查庫(kù)存食品及原料,及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期或者變質(zhì)的食品及原料。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(四)嚴(yán)把餐飲加工制作關(guān)。餐飲服務(wù)提供者要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生,加工食品時(shí)應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽。加工用具、容器要明顯區(qū)分,實(shí)施色標(biāo)、分類、定位管理,做到生熟食品分開(kāi)存放,防止交叉污染。待加工食品及原料要及時(shí)檢查,熟制食品要燒熟煮透,保存條件和保存期限符合要求。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(五)嚴(yán)把餐飲具清洗消毒關(guān)。餐飲服務(wù)提供者對(duì)餐具、飲具自行進(jìn)行清洗消毒的,要配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備,使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑,餐具、飲具清洗消毒要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定,保證餐具、飲具干凈衛(wèi)生。餐飲服務(wù)提供者不能自行清洗消毒的,應(yīng)當(dāng)使用集中消毒服務(wù)單位提供的清洗消毒后的餐具、飲具。盛放直接入口食材的容器,使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(六)嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生控制關(guān)。保持加工操作區(qū)、就餐區(qū)和衛(wèi)生間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生。加工操作區(qū)的地面、墻壁、天花板應(yīng)當(dāng)平整、無(wú)破損、無(wú)污垢,加工貯存設(shè)備、工用具等物品及時(shí)清洗消毒。保持就餐區(qū)地面整潔、桌面清潔、通風(fēng)良好。設(shè)立衛(wèi)生間的,要實(shí)行定期清潔制度,并做好記錄。采取有效措施,切實(shí)做好防蠅、防蟲(chóng)和防鼠工作。定期清洗消毒空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

二、 全面提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平

(七)完善監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)體系。進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)許可、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管、餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理、學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全監(jiān)管、民航運(yùn)營(yíng)、鐵路運(yùn)營(yíng)食品安全管理等規(guī)章制度。修訂餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。完善餐飲食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,推進(jìn)餐飲服務(wù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和特色餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。(食品藥品監(jiān)管總局、教育部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、中國(guó)民用航空局、中國(guó)鐵路總公司負(fù)責(zé))

(八)嚴(yán)格餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可管理。重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、食品安全管理制度、設(shè)施設(shè)備布局、清洗消毒、冷藏冷凍等項(xiàng)目的審查和現(xiàn)場(chǎng)核查,對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行考核,對(duì)符合條件的發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證。依法依規(guī)加強(qiáng)小餐飲、小飯桌和家庭托餐等許可或備案登記管理,實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)許可管理全覆蓋。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(九)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè)。全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查,實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理,實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化、全覆蓋。重點(diǎn)加大對(duì)原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生等方面的監(jiān)督檢查,強(qiáng)化對(duì)米面油、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味料、餐飲具和菜品、自制飲品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),加強(qiáng)對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位、用水、進(jìn)口食品和餐飲用食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管,及時(shí)公布監(jiān)督檢查結(jié)果和抽檢結(jié)果。(食品藥品監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局負(fù)責(zé))

(十)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)和自建網(wǎng)站的餐飲服務(wù)提供者的食品安全管理責(zé)任,確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者具有實(shí)體店和食品經(jīng)營(yíng)許可證,保證公示菜品和信息真實(shí)、加工菜品規(guī)范安全、食品容器和餐具清潔無(wú)毒、配送過(guò)程食物不被污染、消費(fèi)者投訴及時(shí)處理。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查和網(wǎng)上監(jiān)測(cè),嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(十一)加強(qiáng)集中用餐單位日常管理。教育行政部門要將學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全納入學(xué)校安全工作內(nèi)容,強(qiáng)化食品安全教育和日常管理,持續(xù)提升校園食品安全水平。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門要督促施工企業(yè)加強(qiáng)建筑工地食堂安全管理。民政部門要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全教育和日常管理,將養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的質(zhì)量安全列為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量建設(shè)的重要內(nèi)容。衛(wèi)生計(jì)生部門要加大對(duì)醫(yī)院食堂的政策支持力度,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)。出入境檢驗(yàn)檢疫部門要加強(qiáng)國(guó)境口岸區(qū)域餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管,納入全國(guó)口岸衛(wèi)生核心能力建設(shè)工作。旅游部門要將餐飲質(zhì)量安全納入星級(jí)飯店、A級(jí)旅游景區(qū)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn),促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量提升。鐵路總公司要強(qiáng)化鐵路運(yùn)營(yíng)中餐飲環(huán)節(jié)的日常管理,將餐飲質(zhì)量安全與運(yùn)營(yíng)安全同檢查、同考核??h鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)和區(qū)域?qū)嶋H,加強(qiáng)村民自辦宴席等形式的農(nóng)村集體用餐管理,防止因誤采誤食野果和野生毒蘑菇、誤用亞硝酸鹽、誤飲甲醇等發(fā)生食物中毒事件。(教育部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、民政部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、質(zhì)檢總局、旅游局、中國(guó)鐵路總公司、食品藥品監(jiān)管總局、各省級(jí)食品安全辦負(fù)責(zé))

(十二)嚴(yán)厲打擊餐飲違法違規(guī)行為。加大無(wú)證餐飲和戶外餐飲攤點(diǎn)整治力度。嚴(yán)厲查處使用來(lái)源不明食品原料、病死或者死因不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品加工制作食品,以及消費(fèi)欺詐等違法行為,嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑和購(gòu)買使用“地溝油”等違法行為。建立聯(lián)動(dòng)聯(lián)查、行刑銜接工作機(jī)制,形成嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)。涉嫌犯罪的,移送公安機(jī)關(guān),依法追究刑事責(zé)任。(食品藥品監(jiān)管總局、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、公安部負(fù)責(zé))

三、 全面開(kāi)展餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)

(十三)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng),突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向,大力推進(jìn)規(guī)模化種養(yǎng)殖,推廣生產(chǎn)記錄臺(tái)賬制度,探索推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)和使用規(guī)定,嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥、獸藥安全間隔期或者休藥期管理制度,開(kāi)展化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng),不斷提升“三品一標(biāo)”的總量規(guī)模和質(zhì)量水平,逐步完善食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷、貯運(yùn)等冷鏈物流體系,積極推廣“生產(chǎn)基地+餐飲企業(yè)”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)/商超+餐飲企業(yè)”等食用農(nóng)產(chǎn)品直供直銷模式。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法和抽檢監(jiān)測(cè)。(農(nóng)業(yè)部、食品藥品監(jiān)管總局、質(zhì)檢總局負(fù)責(zé))

(十四)開(kāi)展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任,對(duì)肉品、蔬菜、蛋品、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行基地采購(gòu)或供應(yīng)商供貨,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸和銷售管理,加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽檢監(jiān)測(cè),設(shè)立優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜,創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”。(食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(十五)開(kāi)展量化分級(jí)提檔升級(jí)行動(dòng)。深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理,對(duì)餐飲服務(wù)提供者全部實(shí)行量化分級(jí)評(píng)定,80%的大型餐飲企業(yè)、學(xué)校(含幼兒園)食堂的量化等級(jí)達(dá)到良好以上。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)量化分級(jí)公示制度。將餐飲食品安全量化等級(jí)納入星級(jí)飯店、A級(jí)旅游景區(qū)等評(píng)定的重要內(nèi)容。(食品藥品監(jiān)管總局、教育部、旅游局負(fù)責(zé))

(十六)開(kāi)展“明廚亮灶”質(zhì)量提升行動(dòng)。以繁華商業(yè)街區(qū)、A級(jí)旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以學(xué)校(含幼兒園)食堂、大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位,提升“明廚亮灶”覆蓋面。推進(jìn)食品原輔料及其來(lái)源公示,公開(kāi)加工制作過(guò)程,提升環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,開(kāi)展“明廚亮灶”示范建設(shè),提高公眾參與度和社會(huì)公信力。(食品藥品監(jiān)管總局、教育部、旅游局負(fù)責(zé))

(十七)開(kāi)展餐飲食品安全示范創(chuàng)建行動(dòng)。以主體責(zé)任落實(shí)、管理方式創(chuàng)新、原料安全控制、操作過(guò)程規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量提升為重要?jiǎng)?chuàng)建內(nèi)容,積極開(kāi)展餐飲質(zhì)量安全示范街(區(qū))和餐飲質(zhì)量安全示范店創(chuàng)建活動(dòng)。鼓勵(lì)小餐飲集中規(guī)范經(jīng)營(yíng),實(shí)行大宗原料統(tǒng)一采購(gòu)和餐具、飲具統(tǒng)一消毒的管理模式。(各省級(jí)食品安全辦負(fù)責(zé))

四、 全面提升餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展水平

(十八)提升餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。鼓勵(lì)大型和連鎖餐飲企業(yè)、中央廚房和集體用餐配送單位采用先進(jìn)管理方式,實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系(HACCP),提高食品安全管理水平。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者建設(shè)冷鏈配送系統(tǒng),推行“中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”的配送模式,提高配送食材的防腐保鮮水平。(商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(十九)促進(jìn)餐飲業(yè)供給結(jié)構(gòu)調(diào)整。結(jié)合城市改造、社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)和旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),做好居民社區(qū)、辦公聚集區(qū)、商業(yè)集中圈、學(xué)校(含幼兒園)、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)和交通樞紐等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃布局,大力發(fā)展與人民群眾日常生活密切相關(guān)的早餐、快餐、團(tuán)餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐等大眾餐飲服務(wù),扶持和引導(dǎo)高端餐飲服務(wù)企業(yè)提供面向大眾的餐飲服務(wù),形成優(yōu)質(zhì)、便捷、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。(各省級(jí)食品安全辦、商務(wù)部負(fù)責(zé))

(二十)強(qiáng)化餐飲服務(wù)人才建設(shè)。加快建立職業(yè)化檢查員隊(duì)伍,強(qiáng)化培訓(xùn)管理和績(jī)效考核,開(kāi)展餐飲食品安全監(jiān)管專業(yè)技能培訓(xùn)和競(jìng)賽,提升餐飲食品安全監(jiān)管執(zhí)法水平。實(shí)施餐飲管理人才、技術(shù)人才、服務(wù)人才和食品安全管理人員建設(shè)及培養(yǎng)計(jì)劃,推進(jìn)餐飲服務(wù)各類人才的系統(tǒng)培訓(xùn)。強(qiáng)化廚師的培訓(xùn)和管理,實(shí)行餐飲服務(wù)職業(yè)資格制度,開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)和競(jìng)賽。鼓勵(lì)推行餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人制度。(人力資源社會(huì)保障部、商務(wù)部負(fù)責(zé))

(二十一)加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)。圍繞提升餐飲質(zhì)量安全和信譽(yù),大力推廣名店、名廚、名菜,積極培育地方餐飲品牌,宣傳品牌文化,樹(shù)立品牌形象,弘揚(yáng)精益求精的工匠精神,保護(hù)和傳承餐飲老字號(hào)。加強(qiáng)中外餐飲文化交流,鼓勵(lì)特色餐飲“走出去”,提升中華飲食的知名度和美譽(yù)度。(商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(二十二)促進(jìn)餐飲集約化經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo),推動(dòng)餐飲業(yè)向大眾化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級(jí)。支持餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)原料統(tǒng)一加工、集中配送。支持餐飲服務(wù)企業(yè)實(shí)施“農(nóng)餐對(duì)接”,利用“農(nóng)戶+基地+餐飲單位”“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”的經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程可追溯。充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”優(yōu)勢(shì),促進(jìn)餐飲服務(wù)線上線下融合創(chuàng)新發(fā)展。(商務(wù)部、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

五、 組織實(shí)施

(二十三)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。堅(jiān)持黨政同責(zé),把提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平作為改善民生、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)發(fā)展的重要舉措,納入重要議事日程,結(jié)合本地區(qū)實(shí)際,制定工作方案,提出具體措施,量化工作目標(biāo),明確工作要求,確保各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處。(各省級(jí)食品安全辦負(fù)責(zé))

(二十四)強(qiáng)化政策引導(dǎo)。加大對(duì)餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作的投入,將餐飲質(zhì)量安全提升工作經(jīng)費(fèi)列入年度預(yù)算,設(shè)立餐飲基礎(chǔ)設(shè)施改造提升補(bǔ)助基金,加大對(duì)監(jiān)督抽查、品牌建設(shè)、示范創(chuàng)建等工作的支持力度,加強(qiáng)餐飲聚集區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境。(各省級(jí)食品安全辦負(fù)責(zé))

(二十五)開(kāi)展督導(dǎo)考核。各地區(qū)、各有關(guān)部門要將餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升作為重點(diǎn)工作,加大督查考評(píng)力度,將其列為“國(guó)家衛(wèi)生城市”“雙安雙創(chuàng)”等創(chuàng)建和評(píng)定的重要內(nèi)容。(各省級(jí)食品安全辦、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局負(fù)責(zé))

(二十六)營(yíng)造良好氛圍。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),全面普及食品安全知識(shí)和健康營(yíng)養(yǎng)理性消費(fèi)知識(shí),厲行節(jié)約,大力倡導(dǎo)餐飲業(yè)開(kāi)展“減鹽、減油、減糖”活動(dòng)。加大監(jiān)管信息公開(kāi)力度和違法行為曝光力度,加快食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用體系建設(shè)。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用,鼓勵(lì)開(kāi)展質(zhì)量安全培訓(xùn),提供第三方食品安全檢查服務(wù)。引導(dǎo)新聞媒體客觀、公正開(kāi)展輿論監(jiān)督,真實(shí)、公正報(bào)道餐飲食品安全狀況。暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道,落實(shí)投訴舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,提高公眾參與監(jiān)督的積極性,營(yíng)造餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升的良好消費(fèi)環(huán)境和社會(huì)共治氛圍。(各省級(jí)食品安全辦、各有關(guān)部門負(fù)責(zé))

國(guó)務(wù)院食品安全辦   教 育 部

公 安 部     民 政 部

人力資源社會(huì)保障部 住房城鄉(xiāng)建設(shè)部

農(nóng) 業(yè) 部     商 務(wù) 部

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委     質(zhì)檢總局

食品藥品監(jiān)管總局   旅 游 局

民 航 局   中國(guó)鐵路總公司

2017年9月21日

編輯:秦云

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